Насіння зелені

Темно-зелений вибір кервелю з гладким листям і гарною рослинною енергією. З парасольками крихітних білих квітів, які з'являються під пернатим, злегка ароматизованим листям. Цей тонкий аромат, схожий на естрагон чи фенхель, зробив його надзвичайно популярною рослиною. Кервель посідає почесне місце на кухні кожного шеф-кухаря, особливо у Франції. Ця ніжна м'яка трава є основним інгредієнтом знаменитої суміші французьких трав, відомих як Fines herbs (дрібні трави), а також є приправою класичного соусу biar naise. Використовуйте Chervil для ароматизації яєць, риби, курячих та легких соусів. Він доповнює омлет, вершковий сир та бутерброди з травами, салати і навіть картопляне пюре, добре поєднується з м'якими сирами та є смачним доповненням до олій із трав.

Це класичний італійський кулінарний орегано, що вважається найкращою універсальною різноманітністю, яка привносить глибокий, складний, пряний, але освіжаючий аромат і смак для багатьох кухонь. Рослини є багаторічними, енергійними і дуже витривалими, з темним зеленим листям. Вони ростуть до висоти близько 60 см (24 дюйми), є надзвичайно посухостійкими. Листя трохи м'якше і солодше грецького орегано. Додаткові спеції для орегано - чебрець, петрушка, цибуля, базилік та чилі. Орегано чудово в хлібі, макаронних стравах, начинках, салатах і, звичайно, піци. Декоративний, а також смачний кухонний сад, цей витривалий багаторічник формує каскадні насипи маленького листя з фіолетовими квітами, що з'являються на другий сезон. Використовуйте його щедро свіжим або повісьте пучки листових гілочок, щоб висушити для цілорічної насолоди.

Найкращий сорт цього класу, відомий як «Зимовий король». Французька реліквія, яка зростає до величезних розмірів. Від висадки розсади до повної зрілості – 115 днів, рослина може досягати висоти 2 футів (60 см) і мати 2-дюймові (5 см) товсті, тверді та хрумкі стебла незрівнянного горіхового смаку. Дуже сильне зростання. Виготовляє чудові золотисті черешки. Прекрасно зберігатися протягом усієї зими, чудово транспортується, зберігаючи колір та свіжий зовнішній вигляд довгий час. Не вимагає бланшування (відбілювання) завдяки своєму природному світлому забарвленню.

Швидкостиглий сорт руколи для вирощування у горщиках на підвіконні або балконі. Період від сходу до збирання врожаю 20-25 днів. Листя тонке, довгасте, з горіхово-гірчичним смаком. При регулярному поливанні листя стає ніжним і менше гірчить. Використовується в салатах і як гострий гарнір до м'ясних та рибних страв. Рослина добре росте і в дерев'яних ящиках, і в пластмасових лотках, і в вазонах квіткових. Ґрунт слід вибирати або нейтральним, або слаболужним. У ємності для вирощування слід засипати дренажний шар близько 2-3 см. Місце для вирощування руколи має бути добре освітленим, так як ця рослина дуже світлолюбна. Якщо вікно або підвіконня виходить не на південь, слід створити штучне підсвічування. Досвічувати зелень і в похмуру погоду. А в зимовий період (грудень-лютий) бажано продовжувати світловий день щонайменше на 4 години. Насіння слід висівати на глибину 1 см. Після посіву горщик бажано накрити плівкою (склом) і помістити в темне місце. Перші сходи з'являються через 5-6 днів. Плівка після цього забирається, а ящик (горщик) ставиться на постійне місце. Полив здійснюється раз на дві доби. Оптимальна температура для вирощування зелені руколи + 18°С.

НАЙПОШИРИНІШИЙ У СВІТІ ПРИПРАВ – ДЖЕРЕЛО ВІТАМІНІВ Коріандр – досить холодостійка рослина і при посівах ранньої весни, коли в ґрунті багато вологи, дає хороший урожай. Коріандр і кінза – це назва різних частин однієї рослини. Коріандром зазвичай називають насіння рослини, а його зелень часто називають кінзою. Вегетаційний період 30-40 днів. Щоб мати свіжу зелень, насіння можна сіяти кілька разів, з проміжком часу між посівами 15-20 днів (період посіву – починаючи з ранньої весни – до середини літа). Висівають (місяць, глибина) — III-VII, 1,5 см Схема висадки (см) — 45×10 Збирають (місяць) — VII-IХ

Хрумкий салат, який утворює великі, круглі, щільні головки. Вони набагато ніжніші, ніж стандартні сорти айсберга. Екстра-хвилясте листя дуже товсте, темно-зелене, з гарним насиченим смаком. Вважається одним із найкращих салатів для літнього вирощування. Повільно стрілюється і виключно термостійкий, як усі сорти батавії, а смак солодкий і свіжий, навіть у середині літа

Строки достигання: середньостиглий Однорічна дієтична рослина з м’ясистим листям і пагонами. Рекомендується вирощувати через розсаду. Насіння перед посівом вимагають попереднього замочування і пророщування. Пересадку в грунт проводять у віці розсади 40-50 днів в травні – початку червня. Збирання зелені починають через 3-4 тижні після висадки розсади і продовжують до осені. В їжу використовують пагони і листя в свіжому і вареному вигляді, для супів, гарнірів і пюре. Пагони придатні для консервування і заморожування. Висівають (місяць, глибина) — IV, IX, 2 см Схема висадки (см) — 60х40 Збирають (місяць) — V-VI

Листя широко використовуються в медицині та кулінарії Насіння висівають у відкритий ґрунт навесні. Насіння м’яти дуже дрібні, тому рослину можна вирощувати розсадним способом. На одному місці м’яту перцеву обробляють 3 роки. М’ята чудовий медонос. З листя м’яти заварюють корисні фіто чаї. Висівають (місяць, глибина) — III-IV, 0,5 см Схема висадки (см) — 45х15 Збирають (місяць) — VII-VIII

Багаторічні рослини ревеню - витривалі, довготривалі доповнення до вашого двору. За тижні до того, як щось дозріє, ви можете насолоджуватися ароматом хрустких червоно-зелених стебел ревеню. Красиві рослини ревеню, з їх величним, зморшкуватим зеленим листям на довгих стеблах, вписуються в найвишуканіші квіткові або чагарникові групи. Його використовують для приготування джемів, желе, мармеладу, пудингів, різних десертів, компотів, киселю, квасу, начинок для пирогів, пюре, вінегрету, салатів, каші, борщу (замінюючи помідори), розсольника (замість солоних огірків), соусів дичини і навіть морозива. Ви навіть можете зробити вино з ревеню або заморозити його щоб насолодитися пізніше цього року. Пам'ятайте: стебла ревеню є єдиною їстівною частиною рослини; листя містить отруйну щавлеву кислоту, тому обов'язково відрубайте їх і викиньте. Насіння висівають на розвідувальну грядку. Їх можна посіяти пізньої осені по замерзлій землі.

Це воістину архітектурна рослина з розгалуженими стеблами, кожен з яких увінчаний достатком світло-синіх квітів та великих рожево-білих приквітників. Квіти привабливі та посилені абажурами великих черешків, що їх оточують. Вони стоять над великим, ароматним, сріблясто-зеленим листям, яке може вирости до 23 см (9 дюймів) у довжину. Квітки є магнітом для бджіл та метеликів. Рослина добре розвивається в поганому ґрунті, пручається слимакам та іншим шкідникам. На повному сонці, майже без води, велике сіро-зелене листя залишається привабливим протягом усього сезону. Його використання значуще: аромат для вин, олія для парфумів, попурі та ладан. У медицині шавлія полегшує хвороби шлунка і навіть зупиняє старіння. У кулінарії його зелень застосовується виключно у сухому вигляді. Його додають у супи, страви з рису та яєць, у тому числі салати, що містять ці продукти. Особливо добре підходить до м'яса, в першу чергу до дуже жирного - свинини, баранини, а також до свійської птиці (качки, гусака) та дичини. Шавлія нерідко служить приправою до м'ясних фаршів. Застосовують його для поліпшення смаку та аромату відвареної риби.

Авторська суміш вишуканих салатів з дубовим листям, різних за формою, кольором і смаком, зібрана для ідеального зростання разом. Це повний набір дуболистних сортів для створення гарного салату з довгих листочків з оборками, які вирощують у стилі «зрізати і прийти знову», збираючи зовнішнє листя. Ніжні молоді листочки готові до зрізки через 20-30 днів після сходів і швидко відростають після частих і тривалих зборів протягом усього сезону.

Вітамінний та врожайний сорт Строки достигання: Середньостиглий Середньостиглий сорт. Розетка компактна. Листки гладенькі, круглоовальні, товсті, зелені, край листової пластинки рівний. Маса однієї рослини 20–30 г. Використовують молоді листки у свіжому, вареному, тушкованому вигляді і для консервації. Висівають (місяць, глибина) — IV, IX, 2–3 см Схема висадки (см) — 45х5–10 Збирають (місяць) — V–VI

Середньостиглий сорт селери універсального використання. Розетка листя прямостояча, висотою 60-65 см. Черешок зеленого кольору, дуже соковитий і хрумкий, ароматний, неволокнистий. Сорт відрізняється високою врожайністю, чудовим збереженням товарного вигляду та відмінними смаковими якостями. Рекомендується для використання у свіжому вигляді, консервування та як смакова приправа до різних страв.

Кріп Лукуллус - Ранньостиглий - 30-35 днів до стеблеутворення. Цінність сорту: у листі підвищений вміст ефірних олій. Розетка листя стояча, листя з сильно розсіченими сегментами, забарвлення темно-зелене, із сизим відтінком. Настій із насіння використовують при хворобах печінки, судомах, при порушенні функцій органів травлення та ін.. Можна вирощувати з іншими овочами на вологих та родючих ґрунтах. Використовують у свіжому, замороженому вигляді та для консервування.

Це італійська реліквія базиліка з Тоскани виробляє велике гофроване хвилясте листя, напрочуд солодке, з пряним смаком, наповнене легкою кислинкою і чудовим ароматом. Широке велике світло-зелене листя (довжиною 12 см) стає темнішим, коли рослина дозріває (через 50-60 днів). Це потужні, кущисті рослини висотою 30-35 см з стеблом, що сильно гілкується. Відмінно росте в горщиках на балконах, при достатньому освітленні успішно вирощується на підвіконнях як багаторічний базилік, при регулярному зрізуванні квітконосів. Легко вдається у відкритому ґрунті, переносить невеликі заморозки. Використовується для приготування безлічі страв, насамперед песто, класичної італійської піци та капрези. Їм також приправляють бобові, картопляне пюре, квашену капусту, соуси, овочеві бульйони, маринади та соління. Його інтенсивний аромат особливо повно розкривається та посилюється після кулінарної обробки, що робить цей базилік ідеальним для приготування страв італійської кухні.

Лимонна м'ята - це дуже ароматизована трава, найвідоміша через її використання в чаї, але ця фантастична трава має й низку інших застосувань. Якщо ви насолоджуєтеся напоями Benedictine та Chartreuse, ви можете знайти знайомий смак, оскільки лимонний бальзам є інгредієнтом для обох. У листі меліси є запах лимона з відтінком м'яти. При приготуванні їжі лимонний бальзам - це приємний акцент для риби або курки та овочів. Лимонний бальзам доповнює базилік, цибулю, петрушку, м'яту та кріп. Використовують його ароматичні олії з іншими травами у складних оліях. Ви можете зробити з нього чудове трав'яне вино. Ця багаторічна трава з серцеподібним листям дає приємний зелений різновид листя середньої текстури серед інших трав і квітів у вашому саду. Посадіть один кущ на краю воріт, щоб, коли ворота відчинилися і зачинилися, лимонний запах заповнив повітря. Ця рослина дуже приваблива для бджіл і використовується бджолярами, щоб допомогти зберегти бджіл на місці.

Приваблива велика петрушка з особливим темно-зеленим листям, яке дуже легко зрізати. Цей сорт має сильні черешки, що високо підтримують великі грона листя. Рослини прямостоячі, енергійні, заввишки 30 см, добре тримаються у спекотну погоду. Дуже ароматне широке плоске листя італійського типу починає збирати через 40-50 днів після сходів, багаторазово зрізаючи до глибокої осені і навесні до початку літнього цвітіння.

Origanum majorana, відомий як Sweet Marjoram, має м'який ніжний смак і найчастіше використовується в рецептах французького походження. Ця ніжна багаторічна рослина і часто вирощується як однорічна у холодному кліматі. Він добре росте в контейнері і може бути використаний для вирощування в зимовий період. Рослини воліють добре дренований сухий грунт і сонячне розташування. Він швидко росте і має бути часто обрізаний, щоб залишатися густим. Солодкий майоран – це важлива кулінарна трава, у свіжому чи висушеному вигляді, ніякий кухар ніколи не обійдеться без неї. Він чудово ароматний з м'яким ароматом орегано та відтінком бальзаму. Він гарний з телятиною, яловичиною, бараниною, смаженим домашнім птахом і рибою. Листя найкраще використовувати свіжі, тому що їх смак солодший і м'якший. З цієї причини також краще додати їх в останній момент, коли ви використовуєте їх ря приготування їжі. Це відмінна трава ря сушіння, листя буде мати найсильніший аромат перед тим, як рослина почне цвітіння. Характеристики: 2500 насінин

Старий португальський сорт, що є великими густими рослинами з безперервно зростаючим великим плоским листям з сильним ароматом і чудовим смаком. Добре росте в спекотному кліматі, і в той же час добре переносить півтінь. Для максимальної врожайності забезпечте достатню кількість води та родючий ґрунт. Листя темно-зелене, сильно розсічене, на довгих сильних черешках. Ця петрушка найкраще підходить для приготування їжі, тому що вона витримує високі температури та зберігає свій смак та аромат краще, ніж інші сорти.

Меліса лимонна – багаторічна, теплолюбна культура. Прекрасний медонос. Листя і стебла рослин мають запах лимона та гіркувато-пряний смак. Використовують як приправа до супів, салатів, рибних страв. Чинить сприятливу дію на шлунково-кишковий тракт, допомагає при порушеннях серцевої діяльності. Чай із мелісою знімає головний біль. Висаджують розсаду, коли мине загроза заморозків. Під зиму рослини підгортають землею для захисту від морозів.

Листя чебрецю може бути невеликим, але воно насичене потужним ароматом. Він відмінно зберігає свій смак на тривалому повільному варінні. У Франції чебрець - найпопулярніша кулінарна трава, поряд із м'ятою. Це одна з найгостріших трав, які є основними травами, що використовуються для ароматизації довгоготових страв. Вона посилює свій запах з іншими солоними травами, такими як Tarragon та Savory, щоб створити незабутні аромати. Ароматичний французький Літній чебрець має більш вузьке, загострене листя, сріблястозелене з невеликим сірим опеньком. Відомий кулінарний чебрець з Франції, він вищий у вмісті ефірної олії, ніж інші сорти, і, на загальну думку, найсмачніший чебрець, який ви можете вирощувати, з більш сильним та солодким смаком. Французький Літній чебрець - багаторічна рослина, що мешкає в Середземномор'ї. Він буде процвітати в теплих районах, але так само є толерантним до холоду, і добре зимує у відкритому грунті. Блідо-лілові рожеві квітки розпускаються на кінчиках стебел влітку, квіти їстівні та надзвичайно привабливі для бджіл.

Смак European Tarragon може бути не настільки вираженим, як його французький колега, який не розмножується насінням, але це набагато витриваліша рослина, яка віддає перевагу бідним грунтам і може впоратися з несприятливими умовами вирощування. Ця рослина виробляє стебла, що гілкуються, вузьких гострокінцевих, ароматичних смарагдовозелених листків, які мають більш м'який смак, ніж інші сорти російського і кавказького естрагонів. Він дає велику масу листя, яке можна використовувати для більш насиченого аромату приправ. Ця трава має пряний аромат з анісо-подібними якостями, листя використовується сирим або приготованим у стравах з риби, курятини та картоплі. У французькій кулінарії він зазвичай поєднується з цибулею та травами з букету Гарні. Ця високоцінна трава поєднується з голландським соусом, татарським соусом і соусом tMarnaise. Оскільки свіже листя естрагону значно перевершує сухе, його майже не використовували на домашніх кухнях донедавна. Тепер це важлива та незамінна трава. Кілька листків, подрібнених у яєчню, піднімають цю просту страву на новий рівень.

Сорт з дуже виразною, сильною ароматичністю завдяки високому вмісту ефірних олій. Використовується як приправа, при засолюванні та консервуванні. Середньостиглий сорт, від сходів до збирання на зелень 40-45 днів, спеції 80-95 днів. Його енергійні рослини кущові, компактні, добре облистяні, утворюють пишну розетку висотою близько 25 см, у фазі цвітіння досягають висоти 80-100 см, покриваючись великими парасольками. Листя велике, насичено-зелене зі слабким восковим нальотом. Маса рослини, зрізаної на зелень 30 г, на спеції – 70 г.

Кущовий кріп, який виробляє безліч ароматного, сильно розсіченого ажурного листя. Він тримається довше на стадії компактної розетки легкого листя, схожого на маленький кущ папороті, ніж інші сорти, і має найсолодший смак із усіх. Пишне синьо-зелене листя з ніжним трав'яним ароматом, легким і солодкувато-пряним смаком, який ніколи не буває гірким або надмірно гострим. Сорт ранньостиглий. Від сходів до збирання на зелень 30-35 днів. Листя збирає вибірково або зрізає всі рослини при досягненні висоти 20-30см у віці 55-65 днів, до цвітіння.

Руккола Ортолані - це найшвидший сорт, готовий до збору через 30-35 днів після сходів. Найкраще, коли його регулярно збирають при розмірі листя від 10 до 15 см. У прохолодну погоду м'який смак, а з підвищенням температури з'являється гострий аромат. Добре переносить низькі температури і є першим і останнім зеленим салатом в саду.

Висіяти до кінця 2025 року Новий голландський сорт ніжної, ранньої листової селери зі свіжим, дуже гострим і пікантним ароматом. Винятково енергійні міцні рослини починають давати листя для зрізання вже через 60 днів після сходу. Сильні вертикальні стебла, густо вкриті пишним темно-зеленим листям, виростають до 50 см заввишки. Добре реагує на багаторазове зрізання протягом усього сезону, що стимулює свіже зростання нового листя. Цей селера набагато легше вирощувати, ніж інші різновиди, краще розсадним способом. Його тонкі порожнисті стебла та листя використовують, як пряність, свіжими або сушеними.

Меліса лікарська 0,1 г. Багаторічна трав'яниста рослина. Висів на розсаду з кінця березня до червня, висадка в ґрунт через 1,5 місяці після посіву по схемі 60x40 см. Меліса швидко розростається. Розмножують діленням куща раз в декілька років. Вирощують її задля листя, які при розтиранні пахнуть лимоном. Свіже нарізане листя добавляють в салат, рибні страви, компоти та ін. Відвар меліси використовують як засіб від застуди, сушене листя входить до складу духмяних сумішей.

Насіння Щавель Бельвільський – високоврожайний ранньостиглий сорт щавлю (від сходів до збирання врожаю 40-50 днів). Листя овальної, яйцеподібної форми, з рівним краєм. Відмінні якості сорту полягають у високій урожайності та швидкому відростанні зелені, стійкості до стрілкування. У щавлі міститься залізо, магній, калій, кальцій, білкові речовини та органічні кислоти. Цей сорт ідеально підходить для приготування перших страв, салатів, у консервуванні та як начинка для пирогів.

Кмин звичайний — дворічна холодостійка культура, яка чудово росте в будь-яких агрозонах України і дає високоякісну пряно-ароматичну продукцію, яку можна використовувати як приправу, і як лікарський засіб. Насіння цієї культури має відмінний цілющий ефект. Корисні властивості рослини широко використовуються у народній медицині. Неоціненною є і його користь у здоровому харчуванні. У кмині міститься велика кількість корисних речовин, таких як вітаміни групи В, токоферол, β-каротин та аскорбінова кислота. Спеція багата на кальцій, калій, залізо, фосфор.

Карібе – високоврожайний сорт коріандру з чудовою вирівняністю. Стійкий до стрілкування навіть за раннього посіву. Вирізняється приємним ароматом. Ця цінна пряно-ароматична рослина знаходить широке застосування в кулінарії.

Швидкостиглий сорт у хорошому прямостоячому листі. Період збору врожаю – травень чи середина вересня. Листя округле, товсте, стебла короткі. Має приємний зелений колір. Придатний для сівби з кінця лютого до початку квітня, а також - з кінця липня до середини серпня. Найкраще підходить для продажу на свіжому ринку та переробній промисловості.

Середньостиглий сорт кущового кропу. Листя велике, сильно розсічене, ніжне, темно-зеленого кольору. До стеблування переходить повільно. Має дуже привабливий товарний вигляд. Високоврожайний 2,5-3,0 кг на 1м.кв., довго зберігає господарську придатність у технічній стиглості. Придатний для вживання у свіжому вигляді, а також для сушіння.

Основний сорт типу лолло россо для відкритого ґрунту та теплиць з майже повною стійкістю до борошнистої роси. Формує головку середньої величини. Внутрішнє та зовнішнє листя середнього розміру, гладке, блискуче, насиченого бордового кольору. На смак ніжні, соковиті, хрусткі. У період зрілості салат набирає масу до 500 г. Стійкий до стрілкування, показує чудові результати при літньому вирощуванні.

Теплолюбна багаторічна пряно-смакова рослина. Період від сходів до збирання соковитої зелені становить 25-28 днів. Листя тонке, довгасте, сильно січене, з гострим горіхово-гірчичним смаком. При регулярному зволоженні вони утворюють ніжний смак і менше гірчать. Руколу вирощують у відкритому ґрунті, під плівковим укриттям, а також на підвіконнях у контейнерах. Використовують для приготування салатів, як гарнір до м'яса та рибних страв.

Багаторічна рослина. Його вирощували під назвою "бергамот" - за подібність до аромату цитрусової рослини -бергамота. Монарда незаслужено рідко використовується квітниками для прикраси саду через «кудлатих» квітів, але у них є особлива краса. Ця яскрава, довго квітуча рослина – медонос із незвичайними квітками, приваблює в сад бджіл та метеликів, при цьому відлякує шкідливих комах. Бергамот добре пахне лимонним ароматом, а лише один листочок надасть склянці чаю вишуканий смак.

Базилік зелений Містер Барнс. Теплолюбна пряна рослина, висотою 40-60 см. Листя базиліка насичено-зеленого кольору, багате на ефірні масла, мають сильний і приємний аромат. Ця прекрасна рослина насичує організм каротином та вітамінами. Використовують листя та верхні частини молодих пагонів у свіжому та сухому вигляді. Широко використовується в кулінарії, як приправа до рибних, м'ясних страв, для соусів, салатів, при консервуванні овочів. Базилік віддає перевагу сонячним місцям і гарному поливу, може зимувати, як рослина горщика у вас на підвіконні.

Новий сорт кропу для вирощування у горщиках. Листя темно-зеленого кольору із сизим відтінком. Рослина має короткі міжвузля, формує гарний компактний пучок, багатий на вітаміни і мікроелементи. Висівати насіння можна прямо на поверхню зволоженої землі, трохи присипавши. Місткість з посівами накрийте целофаном і на тиждень приберіть у темне місце з температурою близько +20°C. Стебла і листя кропу після зрізання не відростають знову, тому, щоб безперервно отримувати свіжу зелень, підсівають насіння на звільнену площу свого мікро-городу кожні три тижні. . Кріп дуже любить світло. Поставте посіви на світле підвіконня, а в зимовий час забезпечте додаткове освітлення кропу, встановивши лампи денного світла на висоті 50 см над рослинами. Кріп необхідно регулярно поливати, особливо під час проростання насіння та при появі молодих сходів. Раз на два тижні рекомендується підгодовувати рослини комплексним мінеральним добривом. Вирощувати кріп найкраще при температурі 18°C, але й на заскленому балконі при зниженні температури до +8°C градусів, рослини цілком комфортно почуватимуться.

Пажитник (метхім, пажитник грецький, хельба, хільба, чаман, шамбала) - однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових. Стебло мало розгалужене, висотою 50-60 см. Квітки дрібні, жовті. Насіння ромбічної форми, дрібне, довжиною 4 мм, коричнево-жовтого кольору. Плоди утворюються у стручках трикутної форми. Пажитник віддає перевагу вапняним грунтам. Рослина світлолюбна. Висівають його у березні – квітні широкорядним способом. У кулінарії та медицині використовується насіння пажитника. Смак його - гіркувато-солодкий, горіховий, значно посилюється після легкого обсмажування, тоді насіння набуває аромату паленого цукру. Обсмажене насіння додають у овочеві салати та рагу замість подрібненого фундука. Молодими пагонами шамбали заправляють м'ясні та овочеві страви, а також їх застосовують під час сироваріння. Ця приправа вважається основною для приготування бастурми. Фенугрек також додають тісто для надання аромату хлібу. Молоте насіння входить до приправ каррі, чатні, хмелі-сунелі, в аджику. Багато додатків як спеції і в молодій зелені пажитника. Її додають у салати, супи, соуси, другі страви, їдять саму собою, як шпинат.

Ранньостиглий сорт широколистої руколи. Вегетаційний період – 20-25 днів. Листя довгастої, злегка зубчастої форми та перевершеним горіхово – гірчичним смаком та ароматом. Його вживають у свіжому вигляді, додають у різні страви. Пікантний освіжаючий смак руколи чудово поєднується з іншими стравами, рибою, м'ясом, морепродуктами, а багатий вміст вітамінів робить цю культуру дуже популярною.

Ред Боул - ранньостиглий сорт листового салату типу дуболистний. Вегетаційний період рослин становить 52-63 доби. Сорт призначений для культивування у відкритому та захищеному грунті з весни до осені. Характеризується відмінною стійкістю до борошнистої роси. Сорт Ред Боул формує красиву розетку листя діаметром 25-30 см. Листя глибоколопастне, хрумке, має привабливе темно-червоне забарвлення. Салат рекомендований для вживання у свіжому вигляді та прикраси вже готових страв.

Руккола (рокет-салат) - салатна рослина з сімейства Капустяних, має терпкий горіхово-гірчичний насичений смак. Сходи зовні дуже схожі на редис, з'являються вже на 5-6 день після посіву. Період вегетації – 20-24 дні, висота розетки 20-22 см. Підходящий температурний режим для інтенсивного росту + 16-18°C. Для салатних рослин бажано підбирати місця з гарним освітленням. Рукола (рокет-салат) є джерелом речовин, необхідних для організму, також містить вітаміни (А, групи В, РР, С, та Е), макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор), та мікроелементи (залізо, марганець) мідь, селен, цинк, йод). Рукола рокет-салат незамінна для обміну речовин. У їжу використовуються молоденькі листочки (у свіжі салати, піцу, випічку, пасту, або використовують як овочеву добавку в м'ясних стравах), квітки (додаються в страви як прянощі), і насіння (використовують для виробництва гірчиці та олії). Дворядник тонколистий (так ще називають руклолу) можна висівати навесні, влітку та під зиму. Використовувати ніжну та ароматну руколу можна раніше «граничних» термінів. А от якщо перетримати руків'я на грядці, її листочки грубіють і гірчать.

Пряно-смакова, багаторічна, холодостійка рослина, висотою до 1 м. Має сильний аромат і злегка гіркуватий смак. Використовують як пряну приправу до різних страв та при консервуванні. Посів на розсаду проводять ранньою весною. Зрізають молоду зелень на висоті 8-10 см і висушують у тіні. Протягом сезону проводять не менше 2-3 зрізів зелених гілочок, які використовують як пряну культуру для салатів, засолювання огірків та консервування овочів.

Вишукана приправа із сильним ароматом. Рослина однорічна, висотою до 35 - 40 см. Листя темно-фіолетове, середньої величини, багате на ефірні масла і фітонциди. Базилік вирощується як розсадним способом, і прямим посівом насіння в грунт. Аромат сильний, специфічний, зберігається у сухих рослинах. Використовують у свіжому та сушеному вигляді як приправу при консервуванні овочів, приготуванні риби та м'яса.

Червоний Рубін - сорт базиліка від компанії Hem Zaden. Починає цвісти - від 65 до 70 діб після появи повних сходів. Рослина формує ароматні, темно фіолетові листя з приємним запахом. Маса однієї рослини - від 180 до 250 грам. Призначається для вживання в свіжому вигляді, сушіння.

Мангольд Мікс — максимум користі та яскравості на вашій грядці  Мангольд (листковий буряк) — давня овочева культура, яка сьогодні впевнено повертає популярність. І це не дивно: у його листі міститься значно більше вітамінів і корисних речовин, ніж у звичайному буряку.

Капуста листова Калє Скарлет — фіолетовий суперфуд, що стає ще смачнішим після заморожування Калє Скарлет — середньостиглий сорт листової капусти, який цінується за високі смакові властивості, декоративність та морозостійкість. Ця культура набуває особливо виразного смаку після заморожування, що робить її ідеальною для приготування корисних страв протягом усього року.

Буряк листовий Мангольд Веселка – поживна зелень із високим вмістом білка та заліза Мангольд Веселка – це середньостиглий сорт листового буряка, який вирізняється барвистим зовнішнім виглядом і надзвичайною харчовою цінністю. Потужні листки завдовжки до 45 см формують розлогий кущ, а забарвлення черешків та листя варіюється від насичено-зеленого до яскравого червоного, що робить рослину справжньою окрасою грядок.

Трава для котів — натуральна добавка до раціону, яка сприяє травленню, очищенню шлунку від шерсті та зміцненню імунітету. Можна вирощувати вдома цілий рік. Смачна, корисна і безпечна альтернатива кімнатним рослинам.

Петрушка Харків’янка — коренева, середньостигла культура з насиченим ароматом і високим вмістом вітаміну С та цукру. Коренеплід конічний, 20-30 см, ідеальна спеція для вашої кухні. Вирощуйте легко та збирайте з червня по вересень.

Салат Австралійський — середньостиглий листковий сорт із періодом дозрівання 35-45 днів. Розетка велика (23-33 см висота, 20-28 см діаметр), листки хрусткі, соковиті, жовто-зелені, вагою 250-330 г. Врожай дружний, сорт стійкий до хвороб і стеблування. Підходить для вирощування у відкритому та закритому ґрунті. Використовується у свіжому вигляді.

Тим’ян повзучий — низькорослий багаторічник із насиченим ароматом і декоративним виглядом. Має дрібні фіолетові квіти й сіро-зелене листя. Цвіте в червні–липні. Використовується як приправа, декоративна та лікарська рослина. Добре росте на сонці, піщаних і кам’янистих ґрунтах. Стійкий до морозів, може рости до 10 років на одному місці.

Ларсен — середньоранній сорт салату типу Айсберг з вегетаційним періодом близько 80 днів . Формує великі щільні качани масою до 900 г із соковитим, хрустким та смачним листям. Стійкий до стрілкування й несправжньої борошнистої роси. Рекомендований для вирощування у відкритому ґрунті навесні, влітку та восени.