Насіння зелені

Черемша (Цибуля ведмежа) — корисна весняна зелень з гір Хессельберга Черемша , або цибуля ведмежа , — це багаторічна трав’яниста рослина, яку цінують за її неповторний аромат, ніжний смак і потужні цілющі властивості. Здавна вона росте на горі Хессельберг у Німеччині, де її вшановують на щорічному фестивалі. Там із зелені черемші готують ароматне масло, додають у тісто при випіканні хліба, створюють смачний соус песто та інші кулінарні шедеври.

Огіркова трава (бораго), 150 насінин — ароматна зелень для салатів, напоїв і прикрас Огіркова трава , або бораго , — це однорічна рослина з виразним свіжим ароматом огірка, який надає стравам та напоям унікального смаку. Всі частини цієї культури — від ніжного листя до яскравих квітів — придатні для вживання в їжу. Що робить бораго ідеальним для вирощування: Має приємний огірковий аромат , який добре підходить для салатів, окрошки, прохолодних напоїв. Молоде листя можна використовувати вже через 2–3 тижні після сходів . Найніжніше — сім'ядольне листя; з часом воно грубіє, але рослина залишається їстівною. Соковиті стебла довжиною до 50 см легко очищаються та додаються у страви. Квітки бораго їстівні, використовуються як натуральна прикраса або в зацукрованому вигляді. Ідеальна зелень для квасу, літніх коктейлів, м’ясних і овочевих страв . Особливості вирощування: Вирощується з насіння у відкритому ґрунті або теплиці. Насіння швидко проростає, а рослина невибаглива у догляді. Придатна для бджільництва — квіти добре приваблюють бджіл. Упаковка містить: 150 насінин Замовляйте насіння бораго (огіркової трави) — 150 шт. Вирощуйте ароматну зелень для салатів, квасу, прикрас. Придатна до вживання вже через 2 тижні!

Зіра Кминова Популярна приправа з приємним ароматом Основні характеристики: Тип рослини: Дворічна, але часто вирощується як однорічник Аромат: Пряний, з приємним ароматом Використання: Для різних страв та ароматного чаю Збір: Насіння збирають у серпні – вересні Особливості вирощування: Посів: Квітень–травень Глибина посіву: 2–3 см Схема посадки: 20 × 30 см Збір: Серпень–вересень ✅ Переваги сорту: Популярна приправа: Ідеальна для приготування ароматних страв і чаю Простота в агротехніці: Вирощування не відрізняється від інших пряно-смакових рослин Легкість в догляді: Сходи з’являються на 12-14 день після посіву, легко збирати насіння в кінці літа Зіра Кминова — це чудова рослина для вашого саду або кухні! З її ароматними насінням ви зможете додавати пряний смак до страв, а також насолоджуватись смачним чаєм.

Черемша – джерело вітамінів із пікантним смаком Основні характеристики: Тип : багаторічна цибулинна культура Висота рослини : 30–75 см Стебло : тригранне Листя : витягнуте, широке, соковите Аромат : виражений часниковий Вітамінний склад : у 10–15 разів більше вітамінів, ніж у лимоні та апельсині Корисні властивості: ✅ Багатий вітамінами – зміцнює імунітет ✅ Давня лікарська рослина – використовується у народній медицині ✅ Невибаглива у вирощуванні – росте навіть у тіні ✅ Універсальне використання – свіжа, квашена, солена, сушена Застосування: Свіжа зелень – для весняних вітамінних салатів Сушена – як приправа до м’ясних страв Квашена та солена – для заготівель Агротехніка вирощування: Віддає перевагу поживним ґрунтам Добре росте в тіні , без частого поливу Осінній посів : насіння заглиблюють на 0,5–1,0 см , присипають листям Весняний посів : потребує стратифікації ( 90 діб ) Черемша – рання зелень для здоров’я і смаку!

Майоран (Орегано) — багаторічна пряна рослина Основні характеристики: Тип: Багаторічна трав'яниста рослина. Висота: 50–70 см. Аромат і смак: Має приємний тонкий запах та пряний, гіркуватий смак. Період цвітіння: Червень – липень (з другого року життя). Дозрівання насіння: Серпень. Агротехнічні особливості: Ґрунт: Невибагливий до типу ґрунту. Погано росте на тяжких суглинках та кислих ґрунтах . Місце вирощування: Віддає перевагу відкритим, сонячним ділянкам . Зимостійкість: Добре переносить зиму. Корисні властивості: Дієтична дія: Збуджує апетит ; Полегшує процес травлення . Використовується як пряність у кулінарії для приготування: Страв із м'яса, риби, овочів; Салатів та соусів. Лікувальні властивості: Майоран допомагає при розладах травлення та має легку заспокійливу дію. Переваги вирощування: Невибагливий у догляді; Добре адаптується до відкритого ґрунту; Може стати окрасою саду та корисною приправою на кухні. Майоран — це не лише ароматна пряна рослина , але й дієтична добавка , що сприяє покращенню апетиту та роботи травної системи.

Фенхель Звичайний Мерцишор Основні характеристики: Призначення : ароматизація і освеження страв Маса качанчика : 200-250 г Опис рослини: Фенхель "Звичайний Мерцишор" — рослина, схожа на кріп, з прямостоячим високорослим стеблом та великим перисто-розсіченим листям. Качанчик білий, щільний, з невеликими пустотами, що важить 200-250 г. Цей сорт використовується для ароматизації страв у свіжому або сушеному вигляді. Качанчики та листя фенхеля додають пікантний смак і свіжий аромат до різних страв. Особливості вирощування: Посів : квітень-травень, на глибину 0,5-1 см Схема посадки : 35×40 см Збір урожаю : червень-вересень Призначення: Фенхель "Мерцишор" використовується як пряносмакова приправа в свіжому та сушеному вигляді. Його качанчики та листя додають у страви для підсилення смаку.

Лемонграсс — рослина, яка захоплює своєю багатофункціональністю: це водночас і приправа, і природні ліки, і м'який афродизіак. Швидкорослий, багаторічний, у нашому кліматі він частіше росте як однорічний, оскільки рідко переживає зиму у відкритому ґрунті. Досягає висоти 100-150 см, виділяючись ніжним лимонним ароматом та освіжаючим цитрусовим смаком. Лемонграсс має м’ясисті стебла і світло-зелене, довге, гладке листя, яке під час росту утворює розлогий пучок. Його непомітні квітки приховують справжню силу рослини, яка проявляється у харчовій і лікувальній цінності: стебла додають оригінального смаку м'ясним стравам та салатам, а листя, збагачене фітонцидами, є чудовим додатком до чаю, допомагає при застудах і знижує температуру. Це унікальна рослина з подвійним ефектом — і антидепресант, і афродизіак в одному! Основні рекомендації з посадки та догляду: - Посів: травень; глибина – 0,5-1 см. - Схема посадки: 30х30 см. - Збір урожаю: червень-вересень. Лемонграсс додасть вашому саду витонченого аромату, а вашому столу – яскравих смакових нот!

Котовник лимонний Котовник лимонний — трав'янистий багаторічник, що досягає висоти 45-100 см. Це теплолюбна культура, яку вирощують на відкритих сонячних ділянках із легкими ґрунтами. Свіже та сушене листя котовника має приємний аромат і служить чудовою приправою до м’ясних і рибних страв. У народній медицині з нього готують відвари й настоянки. Рослина також є прекрасним медоносом. Висівають (місяць, глибина): III, 0,5-1 см Схема висадки (см): 45x60 Збирають (місяць): VI-VIII

Грузинський естрагон - багаторічна трав'яниста рослина. Це одна з ранніх овочевих пряних рослин. Перший урожай зелені тархуну можна збирати вже наприкінці квітня. Доросла рослина формує великий кущ заввишки до 120-150 см, у якого численні прямостоячі стебла виростають з одного кореневища. Листя у нього довге, ланцетоподібне, з анісовим ароматом. У кулінарії естрагон цінується за свій сильний терпкий, свіжий, гострий запах і освіжаючий смак з довгим присмаком і використовується як приправа. Його аромат і смак яскравіше проявляється у кислих середовищах, наприклад, у поєднанні з лимонним соком або з кислими ягодами. Свіжий естрагон не можна піддавати тепловій обробці, він набуває гіркоти, тому його закладають у вже готові страви або подають у салатах. Його стебла використовуються для приготування різноманітних маринадів, солінь, ароматизації оцту. Практично будь-який соус до м'яса або майонез можна прикрасити свіжим дрібно нарубаним естрагоном.  

Грибна трава фенгурек — це пряно-ароматична рослина сімейства бобових, відома ще з давніх часів. Вона має широке застосування: використовується як кормова, харчова та лікарська культура. Рослина досягає висоти 60 см і виділяється інтенсивним грибним запахом з легким горіховим ароматом. Стебло малорозгалужене, з дрібними жовтими квітками, що видають приємний аромат під час цвітіння. Листя складне, трійчасте, з листочками до 4 см довжини. Квітки сидячі, розміщені по 1-2 у пазухах верхнього листя. Плоди представлені великими бобами (стручками) довжиною 6-10 см, з жовтуватим насінням довжиною до 5 мм, по 10-20 штук у кожному бобі. Насіння має солодкуватий смак з гіркуватістю, який стає ще більш насиченим після обсмажування, набуваючи смак паленого цукру. Вони стимулюють апетит, мають анаболічну та седативну дію, а також бактерицидні властивості. Молоді ніжні листочки грибної трави фенгурек ранньою весною додають у салати, супи та соуси. Висушена верхня частина рослини, розтерта в порошок, надає стійкого аромату картопляним, грибним та цибульним супам. Характеристики: 150 насінин

Орегано – це чудова рослина, яку можна легко виростити на підвіконні. Ось кілька порад, як забезпечити його процвітання: 1. Вибір сорту та підготовка горщика: Виберіть компактний сорт орегано, який підходить для вирощування в горщиках. Переважно використовувати горщики з отворами для дренажу, щоб уникнути застою води біля коріння. 2. Підготовка грунту: Орегано віддає перевагу грунту, багатому на кальцій. Можна використовувати готовий універсальний ґрунт для кімнатних рослин з додаванням подрібненого вапняку або доломітового борошна для збільшення вмісту кальцію. 3. Посадка та розміщення: Посадіть орегано в горщик, забезпечивши достатній простір для розвитку коріння. Розмістіть горщик на підвіконні, що виходить на південь, щоб рослина отримувала щонайменше 6-8 годин сонячного світла на день. 4. Догляд за рослиною: Регулярно поливайте орегано, допускаючи невелике підсихання ґрунту між поливами. У зимовий час може знадобитися додаткове зволоження повітря в приміщенні, наприклад, за допомогою зволожувача. 5. Температура та освітлення: Орегано любить тепло та світло, тому забезпечте йому температуру близько 18-20°C вдень і трохи прохолоднішу вночі, близько 15°C. У зимовий час може знадобитися додаткове підсвічування. 6. Добрива: Перші два місяці після посадки паростки орегано підживлюють рідкими мінеральними добривами. Уникайте надлишку азоту, оскільки це може знизити концентрацію ефірних олій у траві. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете виростити здорову та ароматну рослину орегано прямо на своєму підвіконні. Удачі у вирощуванні!

Насіння Тим'яну - Пряно-ароматична багаторічна рослина Основні характеристики: Тип рослини: Багаторічний напівкущ, пряно-ароматичний. Опис листків: Дрібні листки, які містять ефірне масло. Вони надають зеленим частинам рослини приємний аромат і мають легку гіркуватість і пекучий смак. Хімічний склад: Містить ефірні масла, дубильні речовини, мінеральні солі та вітаміни. Використання в кулінарії: Використовується в малих дозах для приправ до супів, овочевих, рибних, м'ясних страв. Використання в народній медицині: Чай з тим'яну може використовуватися при коклюші, бронхіті, порушенні травлення та інших непритомностях. Застосування: В кулінарії та народній медицині. Примітка: Рекомендується використовувати в обмежених кількостях, оскільки сильний смак та аромат може швидко перевищити інші смакові відтінки страв. Тим'ян - чудовий елемент для приправ та лікування, який можна вирощувати вдома!

Насіння Розмарину - Пряно-ароматична та декоративна багаторічна рослина Основні характеристики: Тип рослини: Багаторічний кущ, вічнозелений, декоративно-квітучий, пряно-ароматичний. Висота: До 1 метра. Використання листків та молодих пагонів: Можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Застосування в кулінарії: Листки і молоді пагони можна додавати до м'ясних, овочевих блюд, чаю. Розмарин чудово поєднується з різноманітними стравами, надаючи їм витончений аромат і смак. Лікувальні властивості: Розмарин також відомий своїми лікувальними властивостями. Спосіб посіву: Насіння слід замочувати на протязі 2-х днів перед посівом. Збір: Рекомендовано збирати в період цвітіння, зрізаючи молоді пагони з квітками. Розмноження: Розмарин гарно розмножується черенками. Укриття на зиму: На зиму рослину рекомендується укривати. Розмарин - чудова рослина для кулінарії та декоративного оформлення, що також має корисні властивості!

Темно-зелений вибір кервелю з гладким листям і гарною рослинною енергією. З парасольками крихітних білих квітів, які з'являються під пернатим, злегка ароматизованим листям. Цей тонкий аромат, схожий на естрагон чи фенхель, зробив його надзвичайно популярною рослиною. Кервель посідає почесне місце на кухні кожного шеф-кухаря, особливо у Франції. Ця ніжна м'яка трава є основним інгредієнтом знаменитої суміші французьких трав, відомих як Fines herbs (дрібні трави), а також є приправою класичного соусу biar naise. Використовуйте Chervil для ароматизації яєць, риби, курячих та легких соусів. Він доповнює омлет, вершковий сир та бутерброди з травами, салати і навіть картопляне пюре, добре поєднується з м'якими сирами та є смачним доповненням до олій із трав.

Це класичний італійський кулінарний орегано, що вважається найкращою універсальною різноманітністю, яка привносить глибокий, складний, пряний, але освіжаючий аромат і смак для багатьох кухонь. Рослини є багаторічними, енергійними і дуже витривалими, з темним зеленим листям. Вони ростуть до висоти близько 60 см (24 дюйми), є надзвичайно посухостійкими. Листя трохи м'якше і солодше грецького орегано. Додаткові спеції для орегано - чебрець, петрушка, цибуля, базилік та чилі. Орегано чудово в хлібі, макаронних стравах, начинках, салатах і, звичайно, піци. Декоративний, а також смачний кухонний сад, цей витривалий багаторічник формує каскадні насипи маленького листя з фіолетовими квітами, що з'являються на другий сезон. Використовуйте його щедро свіжим або повісьте пучки листових гілочок, щоб висушити для цілорічної насолоди.

Це воістину архітектурна рослина з розгалуженими стеблами, кожен з яких увінчаний достатком світло-синіх квітів та великих рожево-білих приквітників. Квіти привабливі та посилені абажурами великих черешків, що їх оточують. Вони стоять над великим, ароматним, сріблясто-зеленим листям, яке може вирости до 23 см (9 дюймів) у довжину. Квітки є магнітом для бджіл та метеликів. Рослина добре розвивається в поганому ґрунті, пручається слимакам та іншим шкідникам. На повному сонці, майже без води, велике сіро-зелене листя залишається привабливим протягом усього сезону. Його використання значуще: аромат для вин, олія для парфумів, попурі та ладан. У медицині шавлія полегшує хвороби шлунка і навіть зупиняє старіння. У кулінарії його зелень застосовується виключно у сухому вигляді. Його додають у супи, страви з рису та яєць, у тому числі салати, що містять ці продукти. Особливо добре підходить до м'яса, в першу чергу до дуже жирного - свинини, баранини, а також до свійської птиці (качки, гусака) та дичини. Шавлія нерідко служить приправою до м'ясних фаршів. Застосовують його для поліпшення смаку та аромату відвареної риби.

Лимонна м'ята - це дуже ароматизована трава, найвідоміша через її використання в чаї, але ця фантастична трава має й низку інших застосувань. Якщо ви насолоджуєтеся напоями Benedictine та Chartreuse, ви можете знайти знайомий смак, оскільки лимонний бальзам є інгредієнтом для обох. У листі меліси є запах лимона з відтінком м'яти. При приготуванні їжі лимонний бальзам - це приємний акцент для риби або курки та овочів. Лимонний бальзам доповнює базилік, цибулю, петрушку, м'яту та кріп. Використовують його ароматичні олії з іншими травами у складних оліях. Ви можете зробити з нього чудове трав'яне вино. Ця багаторічна трава з серцеподібним листям дає приємний зелений різновид листя середньої текстури серед інших трав і квітів у вашому саду. Посадіть один кущ на краю воріт, щоб, коли ворота відчинилися і зачинилися, лимонний запах заповнив повітря. Ця рослина дуже приваблива для бджіл і використовується бджолярами, щоб допомогти зберегти бджіл на місці.

Origanum majorana, відомий як Sweet Marjoram, має м'який ніжний смак і найчастіше використовується в рецептах французького походження. Ця ніжна багаторічна рослина і часто вирощується як однорічна у холодному кліматі. Він добре росте в контейнері і може бути використаний для вирощування в зимовий період. Рослини воліють добре дренований сухий грунт і сонячне розташування. Він швидко росте і має бути часто обрізаний, щоб залишатися густим. Солодкий майоран – це важлива кулінарна трава, у свіжому чи висушеному вигляді, ніякий кухар ніколи не обійдеться без неї. Він чудово ароматний з м'яким ароматом орегано та відтінком бальзаму. Він гарний з телятиною, яловичиною, бараниною, смаженим домашнім птахом і рибою. Листя найкраще використовувати свіжі, тому що їх смак солодший і м'якший. З цієї причини також краще додати їх в останній момент, коли ви використовуєте їх ря приготування їжі. Це відмінна трава ря сушіння, листя буде мати найсильніший аромат перед тим, як рослина почне цвітіння. Характеристики: 2500 насінин

Меліса лимонна – багаторічна, теплолюбна культура. Прекрасний медонос. Листя і стебла рослин мають запах лимона та гіркувато-пряний смак. Використовують як приправа до супів, салатів, рибних страв. Чинить сприятливу дію на шлунково-кишковий тракт, допомагає при порушеннях серцевої діяльності. Чай із мелісою знімає головний біль. Висаджують розсаду, коли мине загроза заморозків. Під зиму рослини підгортають землею для захисту від морозів.

Листя чебрецю може бути невеликим, але воно насичене потужним ароматом. Він відмінно зберігає свій смак на тривалому повільному варінні. У Франції чебрець - найпопулярніша кулінарна трава, поряд із м'ятою. Це одна з найгостріших трав, які є основними травами, що використовуються для ароматизації довгоготових страв. Вона посилює свій запах з іншими солоними травами, такими як Tarragon та Savory, щоб створити незабутні аромати. Ароматичний французький Літній чебрець має більш вузьке, загострене листя, сріблястозелене з невеликим сірим опеньком. Відомий кулінарний чебрець з Франції, він вищий у вмісті ефірної олії, ніж інші сорти, і, на загальну думку, найсмачніший чебрець, який ви можете вирощувати, з більш сильним та солодким смаком. Французький Літній чебрець - багаторічна рослина, що мешкає в Середземномор'ї. Він буде процвітати в теплих районах, але так само є толерантним до холоду, і добре зимує у відкритому грунті. Блідо-лілові рожеві квітки розпускаються на кінчиках стебел влітку, квіти їстівні та надзвичайно привабливі для бджіл.

Смак European Tarragon може бути не настільки вираженим, як його французький колега, який не розмножується насінням, але це набагато витриваліша рослина, яка віддає перевагу бідним грунтам і може впоратися з несприятливими умовами вирощування. Ця рослина виробляє стебла, що гілкуються, вузьких гострокінцевих, ароматичних смарагдовозелених листків, які мають більш м'який смак, ніж інші сорти російського і кавказького естрагонів. Він дає велику масу листя, яке можна використовувати для більш насиченого аромату приправ. Ця трава має пряний аромат з анісо-подібними якостями, листя використовується сирим або приготованим у стравах з риби, курятини та картоплі. У французькій кулінарії він зазвичай поєднується з цибулею та травами з букету Гарні. Ця високоцінна трава поєднується з голландським соусом, татарським соусом і соусом tMarnaise. Оскільки свіже листя естрагону значно перевершує сухе, його майже не використовували на домашніх кухнях донедавна. Тепер це важлива та незамінна трава. Кілька листків, подрібнених у яєчню, піднімають цю просту страву на новий рівень.

Кмин звичайний — дворічна холодостійка культура, яка чудово росте в будь-яких агрозонах України і дає високоякісну пряно-ароматичну продукцію, яку можна використовувати як приправу, і як лікарський засіб. Насіння цієї культури має відмінний цілющий ефект. Корисні властивості рослини широко використовуються у народній медицині. Неоціненною є і його користь у здоровому харчуванні. У кмині міститься велика кількість корисних речовин, таких як вітаміни групи В, токоферол, β-каротин та аскорбінова кислота. Спеція багата на кальцій, калій, залізо, фосфор.

Багаторічна рослина. Його вирощували під назвою "бергамот" - за подібність до аромату цитрусової рослини -бергамота. Монарда незаслужено рідко використовується квітниками для прикраси саду через «кудлатих» квітів, але у них є особлива краса. Ця яскрава, довго квітуча рослина – медонос із незвичайними квітками, приваблює в сад бджіл та метеликів, при цьому відлякує шкідливих комах. Бергамот добре пахне лимонним ароматом, а лише один листочок надасть склянці чаю вишуканий смак.

Пажитник (метхім, пажитник грецький, хельба, хільба, чаман, шамбала) - однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових. Стебло мало розгалужене, висотою 50-60 см. Квітки дрібні, жовті. Насіння ромбічної форми, дрібне, довжиною 4 мм, коричнево-жовтого кольору. Плоди утворюються у стручках трикутної форми. Пажитник віддає перевагу вапняним грунтам. Рослина світлолюбна. Висівають його у березні – квітні широкорядним способом. У кулінарії та медицині використовується насіння пажитника. Смак його - гіркувато-солодкий, горіховий, значно посилюється після легкого обсмажування, тоді насіння набуває аромату паленого цукру. Обсмажене насіння додають у овочеві салати та рагу замість подрібненого фундука. Молодими пагонами шамбали заправляють м'ясні та овочеві страви, а також їх застосовують під час сироваріння. Ця приправа вважається основною для приготування бастурми. Фенугрек також додають тісто для надання аромату хлібу. Молоте насіння входить до приправ каррі, чатні, хмелі-сунелі, в аджику. Багато додатків як спеції і в молодій зелені пажитника. Її додають у салати, супи, соуси, другі страви, їдять саму собою, як шпинат.

Пряно-смакова, багаторічна, холодостійка рослина, висотою до 1 м. Має сильний аромат і злегка гіркуватий смак. Використовують як пряну приправу до різних страв та при консервуванні. Посів на розсаду проводять ранньою весною. Зрізають молоду зелень на висоті 8-10 см і висушують у тіні. Протягом сезону проводять не менше 2-3 зрізів зелених гілочок, які використовують як пряну культуру для салатів, засолювання огірків та консервування овочів.

Тим’ян повзучий — низькорослий багаторічник із насиченим ароматом і декоративним виглядом. Має дрібні фіолетові квіти й сіро-зелене листя. Цвіте в червні–липні. Використовується як приправа, декоративна та лікарська рослина. Добре росте на сонці, піщаних і кам’янистих ґрунтах. Стійкий до морозів, може рости до 10 років на одному місці.

Естрагон (Тархун) Незамінна приправа до бринзи, сирів і рибних страв Основні характеристики: Тип рослини: Багаторічна Холодостійка культура: Відмінно переносить холод Смак: Ідеальна приправа для бринзи, сирів, рибних страв Тривалість життя: Може рости на одному місці 5-10 років Збір: Зелень зрізають, коли стебла досягнуть висоти 25 см Особливості вирощування: Посів: Березень–квітень Глибина посіву: 0,5–1 см Схема посадки: 50 × 70 см Збір: Травень–липень ✅ Переваги сорту: Незамінний смак: Тархун надає чудовий смак та аромат багатьом стравам, особливо сирним і рибним Довговічність: Рослина може рости на одному місці до 10 років Зручний для використання: Легко розмножується насінням, відростками та діленням куща Холодостійкість: Ідеально підходить для вирощування в холодніших регіонах Невибагливість: Не потребує надлишкової вологи, росте на світлих ділянках з родючими ґрунтами Естрагон (Тархун) — це чудова пряна трава для тих, хто любить готувати смачні та ароматні страви. Його аромат і смак прекрасно доповнюють багато страв, особливо рибних та молочних. Ідеальний для садівників, які шукають багаторічну рослину з високим врожаєм зелені!

ЧАБЕР ГОРОДНІЙ Ароматна зелень | Спеція | Посухостійкий Основні характеристики: Вегетаційний період: 115 днів До господарської придатності: 12–14 днів Період цвітіння: 54 дні Тип розетки: Компактна Висота рослини: 37–40 см Діаметр розетки: 30–32 см Листя: Темно-зелене, ланцетоподібне Переваги: Стійкий до хвороб і посухи Дружне достигання Зелень збирають до цвітіння, насіння — при коричневому забарвленні Має салатне та пряне кулінарне призначення Ідеально підходить для вирощування на грядці або в горщиках

Тим’ян Звичайний Основні характеристики: Призначення : лікарський засіб і ароматична приправа Використання : в кулінарії та медицині Опис рослини: Тим’ян звичайний — це цінна пряносмакова і лікарська рослина, відома своїм приємним пряним смаком і ароматом завдяки високому вмісту ефірних масел. Він має широкий спектр застосування як у кулінарії для приправлення страв, так і в народній медицині. Рослина вирощується розсадним способом, з подальшим пересаджуванням на сонячну, захищену від вітру ділянку. Особливості вирощування: Посів : квітень, на глибину 1 см Схема посадки : 60×15-20 см Збір урожаю : липень-серпень Призначення: Тим’ян використовують для приготування ароматних страв, а також в якості лікарського засобу. Зелень збирають протягом літа, починаючи з другого року після посіву.

Кмин Надійний Основні характеристики: Тип : лікарська та пряно-смакова рослина Висота : до 1 м Смак : пряний, з характерними властивостями для покращення травлення Призначення : покращує травлення, підвищує апетит, використовується в кулінарії та як лікарський засіб Опис рослини: Кмин Надійний — це трав’яниста рослина, відома своїми лікарськими властивостями, особливо для покращення травлення та підвищення апетиту. У перший рік вирощування утворюється лише прикоренева розетка листя, а стебло розвивається на другий рік. Насіння дозрівають у липні-серпні другого року після посіву. Кмин є невибагливою рослиною, яка добре росте навіть в умовах помірного клімату. Його насіння використовується в кулінарії для приготування страв та спецій, а також у традиційній медицині для покращення травлення. Особливості вирощування: Посів : березень, на глибину 1-2 см Схема посадки : 25×15 см Збір урожаю : травень-липень (насіння збирають у серпні) Призначення: Кмин Надійний застосовується не лише в кулінарії як спеція для страв, але й використовується в традиційній медицині для покращення травлення, підвищення апетиту та як природний лікарський засіб.

Ця однорічна рослина не вимагає особливого догляду та досягає висоти від 60 до 100 см. Всі її частини наповнені свіжим ароматом лимона і мають цілющі властивості завдяки вмісту ефірних олій. Листя, стебла та суцвіття часто використовують як ароматизатор для чаю або як приправу до м'ясних та рибних страв. Крім того, рослина привабливо квітуча, що робить її чудовим вибором для декорування квітників. Сходи з'являються через 15-20 днів після посіву, і для успішного вирощування рекомендується використовувати розсаду. Догляд за рослиною включає регулярний полив, прополку, розпушування ґрунту та підживлення.

Багаторічний пахучий кущ висотою 5-10 см. Віддає перевагу легким супісчаним ґрунтам. Покращує смак овочевих страв. Незамінний для приготування жирних, жарених блюд. Містить ефірне масло, у склад якого входять феноли, хінна, кофейна, олеїнова кислота, смоли, жири, мінеральні солі. Використовують як знеболюючий, засіб від судом. Завдяки фенолу має бактерицидну дію. Показані при бронхітах, астмі, коклюші.

Тим'ян, також відомий як чебрець, - це невеликий напів-кущик, висотою до 20-40 см, який утворює густу рослинну масу і має сильний приємний аромат. Його листя коротко черешкові, жорсткі, з пластинками яйцевидної форми, покриті окремими залозами, довжиною 5-10 мм. Суцвіття тим'яну головчасті, компактні, з рожево-ліловими вінчиками довжиною 5-8 мм. Плоди тим'яну, орішки, мають овальну форму і досягають довжини до 6 мм. Рослина цвіте у червні-липні, а плоди дозрівають у серпні-вересні. Чебрець може розмножуватись як насінням, так і вегетативно. Висушена та обмолочена трава чебрецю використовується як лікарська сировина. Період збирання - червень-липень, траву збирають під час цвітіння.

Багаторічна трав'яниста рослина з повзучим кореневищем заввишки 70-90 см. Часто культивується як однорічник. Окрасою рослини є оранжеві коробочки з ягодами всередині, що мають приємний аромат та смак. Фізаліс вживають у свіжому вигляді, для приготування джему, варення, соку, компоту та сушать.

Надає неперевершений смак і грибний аромат страви Однорічна трав’яниста рослина, висотою до 60 см. Посівом насіння у відкритий грунт. Рослина сонцелюбива, не вимагає спеціального догляду, збагачує грунт азотом і є хорошим попередником для всіх культур. В їжу використовують стебла, листя і насіння. Ідеально підходить до м’ясних, рибних страв, грибів, бульйонів і соусів. Висівають (місяць, глибина) — III-IV, 1,5-2 см Схема висадки (см) — 20х30 Збирають (місяць) — V-VI

ВИКОРИСТОВУЮТЬ В КУЛІНАРІЇ В ЯКОСТІ ПРЯНО-СМАКОВОЇ ПРИПРАВИ Багаторічна, вічнозелене, пряно-ароматична і лікарська рослина вистій до 2 м. Стебла гіллясті, добреоблиствені; листя вузькі, лінійні, загорнуті по краях, з маленькими синьо-фіолетовими квітками. Рослина теплолюбива, неморозостійку, гине при температурі нижче 10⁰С. Попередньо замочені насіння висівають на розсаду в березні-квітні. Збирають зелень з молодих пагонів на початку цвітіння, починаючи з наступного року. Використовують в свіжому і сушеному вигляді, як пряно-смакову добавку до різних кулінарних страв. Ефірна олія використовують в парфумерії. Вирощують в квіткових вазонах на балконі і в квартирі або у відкритому ґрунті на сонячних ділянках. Добре очищає повітря. Висівають (місяць, глибина) — III-IV, 0,2 см Схема висадки (см) — 70×40 Збирають (місяць) — IV-V

Аніс - витончена однорічна трав'яниста рослина, яка росте до 90 см (36 дюймів). Крихітні білі квіти діаметром близько 3 мм (1/4 дюйма) зібрані у щільних парасольках. Листя біля основи рослини просте, довге і дрібно лопатеве, а листя вище на стеблах - широко перисті, розділені на численні сегменти. Плоди довгасті, завдовжки від 3 до 5 мм. Це насіння, яке називається «анісовим» (анісове насіння). Аніс найбільш відомий ароматом лакриці його листя та насіння. Використовуйте свіже листя в салатах та супах, а також насіння для ароматного печива, випічки та кондитерських виробів. У західній кухні аніс в основному використовується в хлібі та тістечках. Фруктові продукти ароматизуються анісом. У невеликих кількостях насіння анісу іноді міститься у сумішах для ковбас та тушкованих страв. Аніс використовується також для ароматизації багатьох лікерів. Анісова олія, яка витягується з насіння, використовується як ароматизатор в ліках і лікерах, і для аромату в парфумах.

Чарівний та спокусливий аромат стиглої суниці з відтінком ананаса та карамелі несподівано зустрічає Вас при близькому спілкуванні з цією милою квіткою. Ви обов'язково полюбите його за цей приємний запах, оригінальний вигляд та постійне цвітіння. Зовсім невелика кількість свіжих або засушених квіток забезпечать приємний стійкий аромат чаю, кондитерським виробам і домашньому вину. Додається трава в дуже невеликій кількості, інакше страви набувають гіркого присмаку. Однорічна трав'яниста рослина сімейства айстрових з центральних провінцій Чилі, висотою 45-55 см. Стебло пряме, сильно гіллясте майже від самої основи, в результаті чого рослина має вигляд кулястого яскраво-зеленого кущика діаметром 30-35 см. Кожна гілка стебла. Квітки жовті, зібрані на кінцях гілок в одиночні головки кулястої форми діаметром 8-9 мм. Цвіте у червні-серпні

Однорічна рослина, що культивується як овочева рослина. З давніх-давен відома як джерело бадьорості та здоров'я. Містить вітамін С, каротин, яблучну та лимонну кислоти, ефірну олію, дубильні речовини, кальцій. У їжу використовують молоде листя рослини і додають у салати, гасять, використовують як гарнір до м'яса, додають у окрошку, супи. Корінням огіркової трави можна ароматизувати напої. Крім того, ця трава хороший медонос