Насіння перцю сонячний березень

Екстазі — сербський сорт перцю Опис сорту: Тип: Ранній сорт солодкого перцю. Країна походження: Сербія. Призначення: Для вирощування у відкритому ґрунті та теплицях. Основні характеристики: Вегетаційний період: 110-140 днів від сходів. Рослина: Сильна, добре розвинена, із пишною зеленою масою. Підходить для різних типів вирощування. Плоди: Форма: Пряма, довга. Розмір: Довжина 25-30 см, ширина близько 5 см. Вага: Близько 130 г. Колір: На ранніх стадіях розвитку — світло-зелений. У стані повної стиглості — темно-червоний. Шкірка: Тонка, легко очищується після смаження. М’якоть: Соковита, солодка. Переваги: Якість плодів: Привабливий зовнішній вигляд. Тонка шкірка, яка полегшує кулінарну обробку. Врожайність: Стабільно високий урожай. Адаптивність: Добре підходить для різних кліматичних умов і методів вирощування. Рекомендації з вирощування: Посів: Насіння висівати на розсаду за 6-8 тижнів до висадки у відкритий ґрунт. Оптимальна температура для пророщування: +22-25°C. Пересадка: Висаджувати у ґрунт, коли мине загроза заморозків і температура ґрунту досягне +15°C. Догляд: Регулярний полив. Підживлення добривами, багатими на калій і фосфор, для кращого плодоношення. Збирання: Збирати плоди у світло-зеленому кольорі для раннього споживання або темно-червоному кольорі для повної стиглості. Екстазі — це універсальний сорт перцю, який підходить як для домашнього використання, так і для комерційного вирощування, завдяки своїм відмінним смаковим якостям і привабливому зовнішньому вигляду.

Великий прямокутний червоний перець із різновиду Піменто де Фресно-Бенавенте (Fresno-Benavento), який вирощують на північному заході Іспанії. Це великий товстий перець із трьома, чотирма або п'ятьма частками, розміром до 10 х 10 см, зі стінками завтовшки 5-7 мм. М'якуш соковитий і хрумкий, з солодким і м'яким, злегка пікантним смаком і насиченим ароматом. Плоди темно-зеленого кольору, що переходить у яскраво-червоний при повному дозріванні. Збирають у зеленому вигляді (у ранньому незрілому стані), при вазі від 100 до 200 г. Середнього терміну дозрівання, близько 80 днів від пересадки.

Практично нічим не відрізняються від звичайного солодкого перцю, за винятком щільних, добре облистяних кущиків, які виглядають дуже привабливо, тому його нерідко вирощують для краси. Він чудово виглядає у горщиках на підвіконнях та балконах. Ранньостиглий. Період від сходу до дозрівання 90-95 днів. Рослина компактна, висотою 30-40см. Солодкі, дуже ошатні, яскраво-жовті кубоподібні плоди вагою 130-160 г (з товщиною стінок 5-7мм) завжди привертають захоплені погляди. У кулінарії солодкий кімнатний перець служить повноцінною заміною ґрунтового крупноплідного перцю, має неймовірно соковиту хрумку м'якоть, солодкий смак зі слабкою кислинкою. Невелика кількість насіння перетворює його на ідеальний продукт для фарширування. Ці перці додадуть літніх літніх фарб у будь-який салат і стань незамінним інгредієнтом для супів та тушкованих страв.

Сербський високоврожайний сорт. Невисокі потужні рослини середньораннього дозрівання через 60-70 днів після пересадки. Плоди великі, подовжені, зазвичай плескаті з двох або трьох сторін довжиною 13-16 см і масою 160-180 г. Колір темно-зелений, а в повній зрілості темно-червоний. Стінки з особливою дрібнозернистою щільною м'якоттю, товсті, м'ясисті, соковиті, ніжні та ароматні. Цей перець вживається у свіжому вигляді, у кулінарії та консервуванні. Його велика перевага у тому, що після запікання він легко очищується.

Найновіший унікальний болгарський сорт знаменитого перцю Капія. Спочатку цей сортотип виник у Угорщині. Згодом він став одним із основних перців південного сходу Європи, і майже в кожному місті є свій сорт Капії. Івайловський перець формує сильну високу рослину, що має індетермінантний характер росту (не обмежений по висоті), густо вкрите темно-зеленим листям середньої довжини, яке добре захищає плоди від сонячних опіків. Середньораннього терміну дозрівання. Справжньою перевагою сорту є його фрукт, який являє собою свого роду тип Капія, але не будь що, а справжні, типові болгарські Капії. Цей сорт став лідером з вирощування та добре впізнаваний на болгарських ринках. Перці довгі 12-16 см, часто до 18 см, досить широкі, до 9 см, дуже блискучі та гладкі, зазвичай здавлені з боків. Вони чудовий товарний вигляд, ніжна, злегка соковита і дуже смачна м'якоть товщиною близько 5 мм. Капія Івайлова має один наконечник, тому що при поздовжньому різанні у нього трикутна форма, а в поперечному перерізі він круглий. У технічній зрілості плід апетитно темно-зелений, а за ботанічної – яскраво-темно-червоний. Цей перець легко очищається після запікання, не втрачає м'якоть та колір після термічної обробки. Сорт високо цінується за особливий смак у свіжому вигляді та у переробці – приготуванні лютениці, консервів, різних видів солінь, салатів, засолювання, запікання.

Смачний солодкий квадратний перець з великими, незграбними і глибокими плодами. Коли він став великим, але ще світло-зеленим, це означає, що перець заспівав, і його можна їсти, пізніше плоди дозріють до яскраво-червоного кольору і стануть солодшими на смак. Але все ж таки зелені плоди більш популярні для споживання у свіжому вигляді. Їх вага становить близько 110 г. Середньоранній, близько 70 днів від пересадки, міцний сорт для відкритого ґрунту та вирощування у горщиках. Рослини висотою до 70 см, компактні та добре облистяні. Хрумкий і солодкий, він чудово підходить для салатів та начинки, завдяки зручному розміру 8 х 10 см та чудовому смаку з фруктовим ароматом.

Традиційний турецький перець із великими плодами у формі квадратного дзвону. У міру дозрівання вони змінюють колір від світло-зеленого до яскраво-червоного, закінчуючи темним гранатовим, після чого товста м'якоть стає солодкою та хрумкою. Ці перці використовуються для начинки та приготування вже на зеленій стадії – хвостик та серцевина з насінням легко видаляються, щоб створити ідеальну порожнисту ємність. Рослина добре росте як у прохолодну, так і в дуже спекотну погоду, стабільно дає великі врожаї блочних, чотирипелюсткових фруктів з товстими стінками, м'яких і солодких, ніжних та ароматних. Зростання середнє, від 24 до 28 дюймів (від 60 до 70 см), з пишним листям, яке добре захищає плоди від опіків. Великі плоди стають блискучими темно-червоними, у міру того, як Ви залишаєте їх на рослині, вони важать близько 6 унцій (170 г) і мають розмір 4 на 4 дюйми (10 на 10 см).

Урожай італійський сорт пепероні. Він відомий як ломбарді, коли вже законсервований в оцті чи олії. Рослини Ломбардо виростають близько 80 см заввишки, але можуть досягати 1,5 м у сприятливих умовах. При обмеженні кореневого простору вони ростуть до 40 см заввишки. Цикл життя цього сигаретного перцю може тривати кілька років, і цей сорт називають семирічним перцем. Він чудово росте у великих квіткових горщиках. Дає високі врожаї через 70-80 днів після пересадки, добре переносить низькі температури та має велику красу як декоративна чагарникова рослина. При зборі отримують тонкий перець 5-6 дюймом (12-15 см) у довжину і 0,5-1 дюйм (1-2,5 см) завширшки, із зеленою шкіркою, яка при повній зрілості переходить від темно-фіолетової до яскраво -червоний. У цього перцю свій особливий смак, дуже солодкий і м'який, із фруктовими нотками та легкою пікантністю. Ломбарді має 0-500 одиниць тепла по Сковіллу, які проявляються, якщо рослина часто зазнавала стресу. На кухні їх їдять у свіжому вигляді або приготованими повністю в маслі. Вони незамінні в піці та ідеальні для маринування.

Досить великий вишнеподібний перець. Цей сорт походить з невеликого містечка Кумра. Відносно товстий, з дуже щільною м'якоттю, він зручний для збору завдяки міцній шкірці. Він може бути гарячим або дуже гарячим, але дозрілі перці мають помітний рівень солодощі, за яким слідує повільно наростаючий, тривалий чистий опік без будь-якої гіркоти. Цей перець схожий на велику вишню своєю округлою формою та насиченим червоним кольором. Плоди округлі, діаметром близько 3 см, з 2-3 частками та товщиною м'якоті 2-3 мм, вагою близько 20 г. Їх збирають як темно-зеленими, так і у привабливому темно-червоному кольорі. Вони дають урожай відмінної якості. Блискуча гладка шкірка покриває щільну екстремально гарячу м'якоть, що робить цей перець ідеальним для фарширування, заморозки, консервування, і особливо для сушіння. Ранній сорт (60 днів від пересадки) з компактними рослинами висотою 40-60 см, які можуть добре рости в горщиках як вишневе дерево, і в той же час чудово ростуть у відкритому ґрунті навіть у несприятливих погодних умовах.

Один із різновидів численного сімейства перців Pimiento з червоними плоскими солодкими плодами. Колір та аромат цього перцю настільки насичений, що його протягом століть використовують сиророби Іспанії для фарбування та ароматизації своїх знаменитих сирів. Формою цей перець також нагадує сирне колесо. Якщо Ви колись їли оливки або м'ясні делікатеси з перцем, то ви куштували перець Піменто! Це чудовий сорт перцю Queso de Pimiento, у якого виходять товсті плоскі солодкі перці піменто діаметром до 3-4 дюймів (7-10 см) і товщиною до 2-х дюймів (5 см). Товщина стін дуже велика, зазвичай 10 мм. Маса плодів від 60 до 120 г, залежно від умов вирощування, тому що цей сорт потребує тепла та великої кількості світла. Цей перець чудово підходить для фаршування, зазвичай сумішшю сирів, для класичного консервування та цільно-плідного маринування. Вони мають невеликий розмір, але вони наповнені великим смаком. Сорт середньоранній (75 днів від пересадки) та врожайний навіть у невдалі роки. Рослини невеликі за розміром, висотою до 2 футів (60 см), дуже облистяні, здатні зав'язувати більше дюжини плодів одночасно.

Місцевий сорт із Угорщини, де перець паприка було доведено до досконалості. У Юммі Крем чудовий колір і солодкий, пряний смак щільної, майже сухої м'якоті. Плоди мають сильний блиск і кремово – білий колір. Їх зазвичай їдять на світлій стадії як пряних ароматних перців. При повному дозріванні вони червоніють. Сорт холодостійкий та ранній, близько 65 днів від пересадки. Компактні рослини досягають висоти 50 см і зав'язують великі плоди вагою близько 130 гр., Досить великі для такої маленької рослини, яка може рости в горщику.

Перець Пловдивська капія – традиційний різновид солодкого перцю, популярний у Східній Європі та на Близькому Сході. Середньоранній сорт (плодоношення настає через 120 днів після сходів) формує міцні кущі заввишки до 70 см з рясним листям, що захищає плоди від сонячних опіків. Рослини витримують спеку та забезпечують стабільний і тривалий урожай. Плоди крупні, довжиною 12–15 см (іноді до 20 см), гострокінцеві, плескаті, з характерними поздовжніми борозенками. Маса одного перцю сягає 120 г. М’якоть соковита, ніжна й дуже м’ясиста, темно-червоного кольору з насиченим солодким смаком. Сорт універсальний у використанні – підходить для споживання у свіжому вигляді, смаження, запікання, фарширування, консервації та приготування традиційних страв на зразок лечо.

Золотий скарб — старовинний італійський сорт солодкого перцю Опис сорту: Тип: Солодкий перець. Країна походження: Італія. Призначення: Фарширування, смаження, особливо для приготування чіпсів. Основні характеристики: Вегетаційний період: 70-80 днів від пересадки розсади. Рослина: Сильна, добре адаптована до різних умов вирощування. Плоди: Форма: Довга, прямокутна. Розмір: Довжина близько 20 см. Ширина близько 5 см. Вага: Приблизно 260 г. Колір: Зелений на початкових стадіях дозрівання. Золотисто-жовтий у середньостиглості. Золотисто-оранжевий у повній стиглості. М’якоть: Соковита, солодка, з інтенсивним смаком. Переваги: Висока якість плодів: Привабливий вигляд і яскравий колір. Неймовірно солодкий смак. Універсальність використання: Ідеальний для фарширування, запікання, смаження, чіпсів і навіть у сирому вигляді. Адаптивність: Добре підходить для вирощування у відкритому ґрунті й теплицях. Рекомендації з вирощування: Посів: Насіння висівати на розсаду за 6-8 тижнів до висадки у ґрунт. Оптимальна температура пророщування: +22-25°C. Пересадка: Висаджувати у відкритий ґрунт, коли температура ґрунту прогріється до +15°C. Догляд: Регулярний полив і розпушування ґрунту. Підживлення органічними добривами для підвищення врожайності. Збирання: Плоди можна збирати у фазі зеленого кольору або почекати до їх повної стиглості — золотаво-оранжевого кольору. Особливості: Смак: Неперевершений солодкий смак, що робить сорт популярним для кулінарного використання. Термін зберігання: Добре зберігається після збору. "Золотий скарб" — це чудовий вибір для кулінарних експериментів і прикраси будь-якого столу завдяки своєму яскравому кольору та насиченому смаку.

Перець "Червоний Аугсбург" — старий німецький місцевий сорт, який поєднує в собі м'який смак та універсальність на кухні. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує смачні та зручні в приготуванні овочі. Основні характеристики: Тип рослини : компактний, висотою близько 75 см, з міцним ростом, що робить його ідеальним для вирощування в умовах обмеженого простору або в невеликих садах. Термін дозрівання : дуже раннє дозрівання — 55-65 днів після пересадки, що дозволяє швидко отримати врожай навіть у прохолодних кліматичних зонах з коротким літом. Плоди : початково зелені, з часом переходять у насичений червоний колір. Плоди мають широку конусоподібну форму. Смак : м'який, з насиченим смаком, без гіркоти, що робить його відмінним доповненням до будь-яких страв. Особливості: Універсальність : перець "Червоний Аугсбург" — це справжній "геній" на кухні, підходить для вживання в свіжому вигляді, для консервування, запікання або додавання в соуси. Легкість у вирощуванні : цей сорт ідеально підходить для початківців, оскільки не вимагає особливого догляду та адаптується до різних умов. Ідеальний для прохолодних регіонів : завдяки ранньому дозріванню та міцній рослині, він успішно вирощується навіть у районах з коротким літом. "Червоний Аугсбург" — це надійний та смачний перець для будь-якого саду, особливо для тих, хто хоче отримати хороший урожай навіть у прохолодних умовах.

Перець "Іспанський Мамонт" (Doux d'Espagne) — старовинний сорт, що має багату історію та відмінні смакові характеристики. Його популярність почалася з ринків Іспанії та Південної Франції у 1859 році, а пізніше він став затребуваним і на французьких ринках, включаючи Париж. Основні характеристики: Розмір плодів : величезні перці довжиною до 20 см і діаметром до 12 см, вагою близько 250 г. Форма плоду трилопатева, із загостреним кінчиком. Смак : дуже солодкий, без гостроти, злегка хрумкий. Зелені плоди мають нотки анісу, а після дозрівання до темно-червоного смак стає ще багатшим і солодшим. Структура : товсті, щільні стінки, що робить перець чудовим для фарширування, запікання та свіжого вживання. Рослина : компактна, міцна, висотою до 70 см, добре облистяна, що забезпечує захист плодів від сонячних опіків. Термін дозрівання : середньостиглий сорт. Особливості: Історичне значення : цей перець — класика іспанської та французької кухонь, де його активно використовують для приготування страв завдяки солодкому смаку та великому розміру. Універсальність : ідеально підходить для свіжого споживання, фарширування, запікання, смаження та консервування. Продуктивність : великі плоди, що формуються на компактних рослинах, роблять цей сорт популярним серед садівників, які прагнуть отримати максимальний урожай з обмеженої площі. "Іспанський Мамонт" — це вибір для поціновувачів великих, соковитих і солодких перців з багатою історією та неперевершеним смаком.

Циганський барон – це унікальна варіація класичного болгарського перцю, яка вражає незвичайним забарвленням плодів. Під час дозрівання плоди змінюють колір від насиченого сливово-пурпурного до червоно-коричневого і майже чорного, коли повністю достигають. Вони відзначаються м’яким, солодким смаком з приємним пряним ароматом, без гіркоти. Плоди середнього розміру, довжиною близько 10 см, вагою приблизно 100 г, з товстими, соковитими та хрумкими стінками. Рослини міцні, кремезні, висотою до 40 см (1,4 фута), що робить їх ідеальними для вирощування в низьких тунелях або горщиках. Характеристики : Сорт ранньостиглий, плоди дозрівають через 60-70 днів після пересадки. Рослини часто вкриті плодами, які за формою нагадують загострені дзвіночки. Підходить як для відкритого ґрунту, так і для вирощування в контейнерах.

Сорт з великими подовженими блочними плодами, що володіє приголомшливою стійкістю до низьких температур і нестачі світла. Ця здорова, сильна рослина зав'язує численні перці темно-червоного кольору. Вони важать до 200 г і мають правильну прямокутну форму, до 6 дюймів (15 см) завдовжки і до 4 дюймів (10 см) завширшки. У цього перцю чудовий м'який смак із яблучним ароматом. Стінки плодів дуже товсті, 8-10 мм, насичено-червоного кольору. Відмінно підходить для салатів, сальси, смаження, сушіння і особливо начинки. Для фарширування краще використовувати зелений. Сорт середньораннього дозрівання через 70 днів після пересадки. Рослини компактні, заввишки до 24 дюйми (до 60 см).

Цей перець отримав ім'я на честь Яна Антохі, циркового акробата, який втік до США. Після відвідування своєї сім'ї в Румунії, вперше за 8 років, у 1991 році він привіз насіння цього старовинного перцю назад до Америки, заздріючи кулінарним смакам своєї рідної країни, і звідти цей сорт розповсюдився в багатьох країнах. Перець має конічну форму, його колір змінюється від кремово-жовтого (за 55 днів) до помаранчевого та червоного при повному дозріванні за 75 днів після пересадки. Він має довжину близько 4 дюймів (10 см) та ширину 2,2 (5,5 см). Румунський солодкий перець Antohi має загострені стручки з однією точкою на кінці. У нього гладка, пружна і блискуча шкірка, під якою - товста, хрумка і соковита м'якоть з м'яким, солодким і трохи фруктовим смаком. У Румунії ці перці смажать на розпеченій сковорідці, щоб насолодитися їхнім солодким, ароматним смаком. Це дійсно дуже солодкий перець, ідеально підходить для смаження, а також чудовий для фаршировки

Гострий перець "Червона Домініка" - це червоний гострий перець, схожий на великий Habanero. У нього маються товсті стінки плодів з фантастичним димним солодко-фруктовим ароматом. Це один з найкращих за смаком Habaneros. Хабанеро – один з найгостріших і найвідоміших перців чилі у світі, він приблизно в 50 разів гостріший, ніж Халапеньо. Плоди овальні, зморшкуваті, схожі на міні-перець, виростають до 5 см завдовжки і до 3 см завширшки. Вони мають такий яскравий фруктовий смак, що багатьом іншим видам чилі важко конкурувати з перцем Хабанеро. Цей ароматний перець застосовується для приготування гарячих соусів та сальси, а також для сушіння та приготування їжі, його незамінно використовують у маринадах.

Цей гігантський дзвін, що має ширину 4 дюйми (10см) і таку ж довжину, не має рівних собі серед сортових перців як на вигляд, так і на смак! Завжди приваблює здивовані погляди, цей перець має дуже товсті стінки та солодкий, соковитий, свіжий та ніжний смак, що ідеально підходить для сирої та приготовленої їжі. Великі рослини приносять відмінні врожаї, їхнє пишне листя захищає плоди від сонячних опіків. У міру дозрівання перців вони стають яскраво-зеленими, потім червоніють, а їх смак все більше посилюється. Сорт основного сезону середньоранній, 90-100 днів від сходів. Яскраво-червоні плоди з дуже товстою, густою, блискучою червоною м'якоттю, що має чудовий насичено-солодкий смак. Один з найбільших червоних дзвонів, він відмінно підходить для смаження, салатів та начинки.

Великі, красиві, блискучі та блискучі, як дорогоцінний камінь, чорні дзвони з ультра-солодким фруктовим смаком. Стінки плодів розміром 10x10 см і вагою 200-220 г. товсті та соковиті, з хрусткою текстурою. Рослина компактна (від 45 до 55 см заввишки) з відмінним листовим покриттям, щоб захистити плоди від сонячних опіків. Сильні товсті стебла надійно витримують високі врожаї. Середньоранній сорт. Почніть збирання цих красивих перців через 75 днів після висадки розсади. Дає велику кількість першосортних чорних дзвонів, які є чудовими як для створення кулінарних шедеврів, так і для їх прикраси.

Старовинний, справді видатний перець зі східної частини Північної Македонії. Ці традиційні перці неймовірно ароматні та смачні, коли вони смажаться на грилі, то всі в окрузі відчувають їхній запах! Широко-клиноподібні стручки довжиною 6-7 дюймів (15-17 см) з товстою м'якоттю обсмажуються на плоских металевих плитах, легко очищаються від шкірки, а потім подрібнюються в культову для цього краю блюдо, зване айвар, яке їдять намазаним на хліб, з сирендже , місцевий сир, схожий на фета. Майже в кожному сільському будинку є запаси айвару для зимового харчування. Восени македонці стікаються на ринки в долинах на сході країни, щоб купити відра найкращого ароматного перцю з місцевих сіл. Компактні рослини можуть досягати висоти 2 фути (60 см), починають плодоносити через 65 днів від пересадки.

Цей знаменитий, солодкий італійський перець був завезений до США в 1887 Джузеппе Нардієлло, іммігрантом з Базилікати, півдня Італії. Надійний і смачний, визнаний найсолодшим перцем, але зовні схожим на кайенський перець. Він дає плоди довжиною до 8 дюймів (20 см) і вагою до 250 г. Вважається найкращим з перців для смаження, оскільки його фруктовий цукровий смак стає ідеально вершковим і м'яким при жарінні. Не дивно, що цей сорт вирощували та плекали з покоління в покоління. Перці вигнуті вгорі і часто скручуються, їх довгі стручки дозрівають від зеленого до красивого глянсового яскраво-червоного кольору. Енергійні рослини виростають від 20 до 28 дюймів (від 50 до 70 см) у висоту, з сильним центральним міцним стеблом, який тримає плоди, що дозрівають, все літо. 75 днів від висаджування.

Покращена скоростигла версія знаменитого угорського сорту паприки, яка дуже популярна для промислового вирощування. Це надранній перець, його починають збирати вже у липні. Рослини дуже низькі та компактні, 30 см у висоту, їх зручно вирощувати у невеликих теплицях та тунелях. Добре ростуть у горщиках об'ємом 10 літрів. Плоди зібрані разом у верхній частині рослин, де вони ростуть вертикально. У них особливий колір, спочатку він дуже блідо-кремовий, згодом змінюється через жовтий та помаранчевий до яскраво-червоного. Гладкі плоди мають форму кулі, товстих трикутників, майже ідеального клину, дуже широко в плечах та із загостреним кінчиком. Їхня ширина близько 6 см і довжина більше 10 см. Стінки товсті, хрусткі, солодкі та смачні. Сорт для свіжого вживання, але цей перець можна консервувати, його смак найкраще виявляється у маринадах.

Смачний сорт із Угорщини. Цей перець дозріває від кремово-білого до лимонно-жовтого, потім жовтогарячого кольору і, якщо залишити його на рослині довго, згодом він стане червоним. Рослини дуже плодючі, виростають трохи більше 2 футів заввишки (60 см) і дають урожай дуже рано. Плоди близько 5 дюймів завдовжки (12,5 см), вагою 100 г. Смак дуже солодкий з м'яким ніжним теплом. Вони мають товсті стінки, які добре витримують смаження. Відмінно підходять для приємного м'якого соусу, їх можна смажити, фарширувати чи сушити, щоб отримати гарний порошок паприки. Прекрасно блискучі, загострені перці ростуть по дюжині на рослину. Як ранній сорт, Karlo дає перші врожаї перцю в тунелях і відкритому грунті, 55 днів до жовтого, 70 днів до червоного, від пересадки.

Сербський великий довгий перець чилі, відомий як Sipka (Шипка), тип Cayenne. Рослина дуже пишна і висока, плоди завдовжки 20-25 см і 2-3 см завширшки середньою вагою 40 - 50 грамів. Досить гарячі перці дозрівають від світло-зеленого до жовтого, а потім червоного кольору. Він дає найкращий урожай у теплицях, де його збирають протягом усього року і він росте на шпалері. Ці високі і дуже плодючі рослини також добре ростуть у відкритому ґрунті. Це гарячий перець, на нижньому рівні він такий самий гострий, як м'який Поблано, але на верхньому рівні майже вдвічі гостріший, ніж найгостріший перець Халапеньо. Його збирають до повного дозрівання, поки він ще жовтий, якщо дати цьому перцю повністю дозріти, рівень тепла значно підвищиться. Шкірка цих перців воскова і навіть хрумка, але повністю їстівна. У них товста м'якоть. Солодкий, гострий смак цих перців дуже популярний у соусах та інших гострих стравах, супах та салатах. Вони чудові маринованими.

Сорт Sorok Sari - з Угорщини - один із найкращих середньоранніх солодких перців. Плоди зібрані в кисті, масивні, квадратні, з трьома або чотирма лопатями на верхівці, 8-9 см у довжину та 6-7 см у діаметрі. Світло-жовті у технологічній стиглості та світло-червоні у фізіологічній. Товщина стінок 5-7 мм. Дуже врожайний і добре росте у відкритому ґрунті.

Рідкісний сорт з Африки. Перець гострий, з тонкою м'якоттю, його використовують для сушіння та приготування порошку спецій. Довгі тонкі перці, часто з вигнутими кінчиками і злегка хвилястою шкіркою, довжиною 6 дюймів (15 см) і шириною 0,5 дюйма (1,25 см), кайєнського типу. При дозріванні їх колір змінюється від зеленого до яскраво-червоного через 80 днів після сходів. Ці сильнорослі рослини за один сезон можуть зрости до висоти одного метра і нагадують дерево, обвішане тонкими стручками перцю.

Урожай сорт Угорщини. Солодкий перець кубоподібної форми вище середнього розміру, 10 см завдовжки і 8-9 см завширшки, вагою 180-250 г. М'якуш дуже товстий, 7-9 мм, соковитий і ніжний. Білий, злегка аквамариновий колір, переходить у світло-жовтий, і нарешті від помаранчевого до червоного при повному дозріванні. Його можна збирати на будь-якій стадії кольору, і смак цього перцю відрізнятиметься, як і його забарвлення. Це дуже солодкий сорт, який дає рясні врожаї вже через 75 днів після висаджування розсади. Ідеально підходить для салатів, запікання чи начинки. Гігантські рослини Сегеді виростають від 2 до 3 футів (60-90 см) у висоту, зав'язуючи від 10 до 14 плодів.

Це стандартний сорт перцю Халапеньо з більш раннім дозріванням і гарною врожайністю. Ці перці кулеподібної форми ростуть у великих кількостях на дуже сильній рослині заввишки близько 25 дюймів (62,5 см). Плоди 3,5 дюйма (8,75 см) завдовжки і 1,5 дюйма (3,75 см) завширшки. Вони починають своє життя дуже темно-зеленими, а потім дозрівають до яскраво-червоного кольору за 65-75 днів від пересадки. Їх збирають зеленими або червоними, і вони однаково чудові на будь-якій стадії зрілості, поєднуючи високу температуру з неймовірним ароматом Jalapeno. Ці товстостінні та важкі перці використовують для приготування свіжої сальси, мексиканських страв та консервування.

Урфа Бібер, який також називається перцем Ізот, походить з південного регіону Туреччини під назвою Урфа Слово «бібер» означає перець. За смаком він схожий на родзинки сорту Алеппо, але має більш шоколадно-пряний відтінок. У міру того, як Ви їсте його більше, він стає гарячішим. Перці великі і можуть досягати понад 8 дюймів (20 см) у довжину, нагадуючи довгий болгарський перець. Його використовують для приправи місцевих страв, особливо кебабів із баранини. Він також дуже смачний фарширований чи смажений. Рослини можуть зрости до 3 футів у висоту (90 см). Перці дозрівають від зеленого до темно-червоного кольору, досягаючи довжини 15 см і діаметром 4 см. Злегка гострий перець чилі анахеймського типу, його можна збирати зеленим, щоб отримати солодкий перець. Чудовий перець для гриля. Чудовий смак для їжі у свіжому вигляді, фаршированим чи смаженим. Ідеально підходить для сушіння. Його традиційно вішають надвір у вигляді гірлянд. Коли перець висохне, його зазвичай подрібнюють на порошок, що має м'який і чудовий аромат. Добре росте у прохолодному кліматі. Дає врожай через 55-65 днів після пересадки. Це ранній сорт із дуже хорошою врожайністю.

Назва перекладається з турецької як Козій Ріг. Дуже гострий перець середньої товщини, циліндричної форми, довгий і загострений від зеленого кольору, який при дозріванні стає темно-червоним, коли він закручується у формі рогів. М'якуш із сильним характерним солодким смаком, за яким слідує швидке наростання тривалої спеки. Цей перець – один із основних елементів турецької кухні, його традиційно збирають та використовують для смаження на незрілій стадії. Зрілий червоний використовують для сушіння. Кущові рослини середнього зросту з плодами довжиною близько 15 см і товщиною 1,5 см, середньораннього терміну дозрівання.

Досить гострий перець пеперончіні з Південної Італії, відомий під назвою Baccio de Satana, Devil's Kiss, Basicilica Ciliegia Piccante, Spicy Cherry, Satan Kiss, Ciliegia Piccante a Mazzetti. Він дуже схожий на маленький помідор або величезну вишню, діаметром від 1 до 2 дюймів (2,5-5 см) та дозріває від зеленого до червоного, поступово набираючи гостроти та пряно-пекучого смаку. Рослини компактної кущистої форми, добре облистнені, висотою до 40 см при вирощуванні на вікні або балконі, і близько 1 метра у відкритому ґрунті та теплицях. Через 65 днів після сходів кущі обвішані гарними гірляндами зелених Черрі, а через 85 днів вони стають яскраво-червоними. Перець Satan's Kiss має дуже грайливий вигляд, він маленький і круглий, схожий на вишню, але його назва має дати Вам деяке попередження, що за його симпатичним виглядом щось приховано. Цей старовинний перець має потужну силу для свого розміру, змагаючись по гостроті з кайенським перцем. Загальне правило для чилі: чим бідніший ґрунт, в якому він росте, тим він гостріший. Втрачає близько 60% своєї гостроти при приготуванні, тому ідеально підходить для начинки в традиційному італійському стилі з анчоусами і моцарелою або вершковим сиром, для запікання або приготування на грилі. Цей перець настільки ж універсальний, як і безліч його назв, круглі хрусткі плоди також чудові у свіжих салатах, сальсі та сушеному вигляді.

Неймовірно красиві та солодкі з незрівнянним ароматом, ці довгі перці є найкращим вибором для гурманів. У них прекрасний смак, солодка шкірка, середньої товщини ніжні та соковиті стінки. Цей сорт вважається найкращим для смаження, але також прекрасний у свіжому вигляді та ідеально підходить для гігантських фаршированих перців. Один з найбільших солодких перців Світ Італіан-типу, розміром 6x25 см з довгим тригранним профілем і злегка лопатевим кінчиком. Дозріває від зеленого до темно-червоного і стає димчасто-солодким, коли червоніє. Період від висадки розсади до збирання 80-90 днів. Зачекайте, коли плоди набудуть глибокої червоної опінок, і ви отримаєте багатий солодкий смак. Сильні великі рослини виробляють великі врожаї конічних трилопатевих плодів вагою 180-250 г., добре вкритих листям. Регулярний збір забезпечує постійний урожай до пізньої осені. Використовується у свіжому вигляді, домашній кулінарії та консервуванні (перець маринований, фарширований, лечо).

Невелика, але міцна рослина висотою 45-50 см з рясним плодоношенням. Ці дзвони блокові і досить однорідні, мають по 4 пелюстки та товсті, соковиті, пружні стінки. Вони ідеально підходять для начинки, тому що зберігають текстуру при готуванні. Цей перець можна збирати трохи більше ніж через 2 місяці після висадки розсади, коли вони мають насичений зелений колір. Для смачніших і красивіших плодів, залиште їх на рослині трохи довше, поки вони набудуть яскраво-червоного відтінку. Тайбей стійкий до несприятливих погодних умов, для новачків немає простішого перцю! Він несе великі, правильної форми блискучі плоди з соковито-солодкою темно-червоною м'якоттю, вагою близько 130 г, але в Китаї цей сорт дає плоди до 300 г у вологому кліматі. Товсті та хрусткі фруктові стінки мають відмінний смак у салатах, чудові у всіх смажених стравах.

Спеціальна яскрава суміш кубічних та призмоподібних перців. Середньоранні делікатесні сорти з великими (до 200 гр.) товстостінними плодами червоного, зеленого, оранжевого та жовто-лимонного кольору. Ефектна форма плодів, оптимальний смак роблять їх найвдалішими для фарширування. Дані сорти також чудово доповнюють один одного в красивих апетитних салатах і соліннях. Довго плодоносять у відкритому та закритому грунті.

Помаранчеві дзвони, що світяться, досягають до 10 см в довжину і 7,5 см завширшки, з товстими стінками і соковитою, хрусткою текстурою. Солодкий перець з дуже ранньою зрілістю, відмінною стійкістю до хвороб та чудовим смаком, готовий до збирання всього через 2 місяці після висадки розсади. Цей квадратний перець важить близько 150 г, виробляє численні, злегка подовжені плоди з чотирма камерами та товстими, м'ясистими, міцними, хрусткими та солодкими стінками. М'якуш і шкірка темно-жовтогарячі. Їх можна вибрати зеленими, якщо це необхідно, але їхній найкращий смак проявляється в останні дні дозрівання, коли перець різко перетворюється з темно-зеленого на яскраво-оранжевий, що переходить у червоний. Рослина присадкуватий і добре розгалужене, з середньо-сильним ростом і компактною кущовою формою, росте і плодоносить все літо, до осінніх заморозків.

Приготуйтеся здивуватися цим величезним перцем! Солодкі насичено-жовті плоди вражають чудовим солодким смаком (їх також з успіхом їдять зеленими), коли вони великі, товсті та соковиті. Міцні рослини, що наливають плоди, захищені від сонця густим листям і їх слід підтримувати, оскільки досить великі врожаї перців можуть зламати їх. Великі кущі досягають висоти 90 см за 70-80 днів від пересадки. Дозрівають дуже повільно до золотаво-жовтого кольору, нарощуючи товсту хрумку м'якоть і чудовий смак як у зеленому, так і жовтому кольорі. Чудовий сирим, фаршированим та смаженим.