грибна трава фенгурек

Грибна трава фенгурек — це пряно-ароматична рослина сімейства бобових, відома ще з давніх часів. Вона має широке застосування: використовується як кормова, харчова та лікарська культура. Рослина досягає висоти 60 см і виділяється інтенсивним грибним запахом з легким горіховим ароматом.

Стебло малорозгалужене, з дрібними жовтими квітками, що видають приємний аромат під час цвітіння. Листя складне, трійчасте, з листочками до 4 см довжини. Квітки сидячі, розміщені по 1-2 у пазухах верхнього листя. Плоди представлені великими бобами (стручками) довжиною 6-10 см, з жовтуватим насінням довжиною до 5 мм, по 10-20 штук у кожному бобі.

Насіння має солодкуватий смак з гіркуватістю, який стає ще більш насиченим після обсмажування, набуваючи смак паленого цукру. Вони стимулюють апетит, мають анаболічну та седативну дію, а також бактерицидні властивості.

Молоді ніжні листочки грибної трави фенгурек ранньою весною додають у салати, супи та соуси. Висушена верхня частина рослини, розтерта в порошок, надає стійкого аромату картопляним, грибним та цибульним супам.

Характеристики: 150 насінин