НАСІННЯ сонячний березень

Місцевий сорт Землі Брауншвайгера (Braunschweiger Land) у Нижній Саксонії. Походить від голландського сорту Violetter Hollandischer та вирощується насамперед для отримання білої спаржі з прихованих у ґрунті кореневищ трирічних рослин. Біла спаржа, цілком захована від сонця у землі, надзвичайно ніжна та відрізняється м'яким смаком. Під час останніх зборів її дозволяють рости на світлі, і вона стає пурпуровою, а потім зеленою, здобуваючи трохи пікантного горіхового присмаку. Це класична універсальна спаржа, що вирізняється смаком ніжних рівних пагонів, з дуже ранньою появою бутонів та високою врожайністю. Смак, як і раніше, є характерною ознакою, що дає змогу цьому сорту існувати донині. У Німеччині збирання спаржі розпочинають у квітні-березні. Сезон збору завершується на сонцестояння, День Святого Іоанна, 24 червня. Спаржа дає паростки сім разів, і цього дня проводять останній шостий збір. Після цього дають сьомому паростку вирости з списа у міцний високий кущ з тонким голчастим листям (які багато хто знає як прикрасу для квіткових букетів). З цього дня до перших заморозків лишається 100 днів, яких достатньо, щоб спаржа набралася сил на врожай наступного року.

Урожай французький сорт середземноморського типу. Спаржа вищої якості, з високими прямими списами та вишуканим смаком. Ці витривалі, переважно чоловічі рослини завжди радують соковитими, рівними сніжно-білими списами протягом багатьох років. Збирають на початку весни, коли інші свіжі овочі ще недоступні. У їжу використовують молоді ніжні пагони спаржі, що тільки-но з'явилися з-під землі (до розпускання листових бруньок). Крім видатних корисних та гастрономічних властивостей, спаржа є декоративною культурою, яку використовують у квіткових аранжуваннях. Багаторічна дводомна рослина. Списи чоловічих рослин товстіші і сильніші, а жіночих – більш тонкі, хоча вони виробляють більше пагонів. Спаржа може жити на городі до 20-25 років, не потребуючи пересадок.

Цей бадьорий сорт дуже витривав у холодних зимових кліматичних умовах. Послідовно рівномірні, зелені списи настільки ніжні і позбавлені волокнистих ниток, що їх можна вживати сирими або нарізати в салати! Першокласний довговічний сорт високо цінується за високі врожаї та чудовий смак. На початку сезону виробляє високі, стрункі якісні списи з щільними зеленими бутонами. Їхня якість чудова! Сорт із переважно чоловічими рослинами. Якщо насипати ґрунт зверху та навколо кущів, то можна збирати найсолодшу білу спаржу.